Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

A Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige Trentino–Alto Adige borvidékéről megpörgetve a pohárban sűrű, rézarany színt mutat. A pohár megforgatásakor ez a fehérbor magas viszkozitását is felfedi, amit a pohár falán jól látható templomablak-szerű ívek jeleznek. Ez a fajtaborként palackozott olasz bor a pohárban gyönyörűen kifejező rózsa- és narancsaromákkal hízeleg. Ehhez vaníliajegyek társulnak.

A Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige csodásan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg ez az olvadékony fehérbor. Kiegyensúlyozott savai révén a Gewürztraminer Alto Adige kellemes érzetet nyújt a szájpadláson, anélkül, hogy a frissesség rovására menne. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor Trentino–Alto Adige borvidékéről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a rózsa- és narancsárnyalatok. Az utóízben a mészkő által uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Gewürztraminerre. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta borhoz a Cantina Andrian csak a legjobb szőlőalapanyagot szüretelte. A szőlő Trentino–Alto Adige-ben terem optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen hatolnak le gyökereikkel a mészkőtalajba. Kétségtelen, hogy a Gewürztraminer Alto Adige-t az Alto Adige / Südtirol DOC klímája és borkészítési stílusa is meghatározza. Ezt az olaszt a szó legjobb értelmében az Óvilág borának lehet nevezni, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik meg. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjed. Az erjedés befejezése után a Gewürztraminer Alto Adige további 6 hónapig finomseprőn harmonizálhat.

Ételtipp a Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige mellé

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on érdemes fogyasztani. Tökös rakott ételekhez, spárgasalátához quinoával vagy sültkolbászgolyócskákkal tálalt tésztákhoz illik tökéletes kísérőként.

• További termékek a Cantina Andrian