Gewurztraminer - Battistotti

A Battistotti pincészet kraftos Gewurztraminere sűrű, réz-arany színnel csúszik a pohárba. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodálatosan kifejező narancs- és rózsa-aromákat tár fel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A Battistotti Gewurztraminer csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor sohasem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt ennél a borstílusnál esetleg várni lehetne. A szájban ennek a karakteres fehérbornak a textúrája csodálatosan selymesen, bársonyosán, krémesen és töményen jelenik meg. Ennek a fehérbornak a lezárása a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ról, végül szép hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést emellett a mészkőben gazdag talajokra jellemző ásványos jegyek kísérik.

A Battistotti Gewurztraminer vinifikációja

Ez a kraftos olasz fehérbor Gewürztraminer szőlőfajtából készül. A szőlők optimális feltételek mellett teremnek Trentino-Alto Adigében. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a mészkőtalajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül lefejtik.

Fogyasztási ajánlat a Battistotti Gewurztraminerhez

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani, wokban készült zöldségek halhoz, póréhagymakrémleves vagy spárgasaláta quinoával fogások kísérőjeként.

• További termékek a Battistotti