Franciacorta Brut Docg - Clarabella

A Clarabella Franciacorta Brut Docg egy első osztályú bio pezsgőként kerül a pohárba. Csodásan ragyogó, aranysárga színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése nagyon finom és rendkívül tartósan csillog a pohárban. A borospohár forgatásakor ez a pezsgő lenyűgöző könnyedségével tűnik ki, amely élénken „táncoltatja” a pohárban. Pezsgőspohárba töltve ez az olasz pezsgő fenségesen előkelő aromákat tár fel mangóra, almára, papayára és sárgadinnye-gallia dinnyére emlékeztetve, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A szájban ez a könnyed pezsgő csodálatosan selymes textúrával mutatkozik meg. A kiegyensúlyozott savszerkezetnek köszönhetően a Franciacorta Brut Docg bársonyos érzetével kényezteti a szájpadlást anélkül, hogy a frissességet nélkülözné. Ennek a pezsgőnek a lecsengése a lombardiai borvidékről, pontosabban a Franciacorta DOCG területről, szép, hosszantartó utóízzel győz meg.

A Clarabella Franciacorta Brut Docg vinifikációja

Ennél a pezsgőnél a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Chardonnay-ra kerül. Ehhez a csodálatosan elegáns, fajtaszrelt Clarabella borhoz csak első osztályú, válogatott szőlőt használtak. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a pincészetbe szállítják. Itt kiválogatják, majd kíméletesen feltörik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A bor elkészülte után a Franciacorta Brut Docg-t kíméletesen harmonizálják.

Étkezési ajánlat a Clarabella Franciacorta Brut Docg-hoz

Ezt az olasz pezsgőt legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként joghurt-mentás pestós spagettihez, quinoa-s spárgasalátához vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz.

• További termékek a Cascina Clarabella