Fórra Manzoni Bianco IGT - Weingut Alois Lageder

A Fórra Manzoni Bianco IGT ragyogó fehér színben mutatkozik, amely az olyan fajtákra jellemző, mint az Incrocio Manzoni. Világos színe kiemeli frissességét és könnyedségét. Már az illatában intenzív, kifejező citrusos jegyek uralta illatvilág bontakozik ki. A citrom, a lime és a leheletnyi grapefruit friss aromái élénk karaktert kölcsönöznek a bornak. Az aromát elegáns fehér virágos és friss almás jegyek egészítik ki, harmonikus összhangot alkotva. Ízében száraz és könnyed, tiszta textúrája finoman öleli körül a szájpadlást. Finom ásványos árnyalatok és kellemes frissesség teszik teljessé az összhatást, így a Fórra Manzoni Bianco IGT valódi élményt kínál a finom fehérborok kedvelőinek.

Ez a bor arra invitál, hogy nyugodtan fedezzük fel sokrétű aromáit. Íme a legfontosabb jellemzők áttekintése:

1. Kifejező citrusos jegyek: citrom, lime, grapefruit
2. Fehér virágos és almás árnyalatok
3. Könnyed, száraz szerkezet finom ásványos tónussal
4. Friss és selymes érzet a szájban
5. Elegáns egyensúly savak és gyümölcsösség között

A Fórra Manzoni Bianco IGT fajtatiszta összetételének és száraz stílusának köszönhetően különösen határozott karaktert mutat, amely kezdők és hozzáértők tetszését egyaránt elnyeri. Élénk karaktere a Trentino-Dél-Tirol terroirjának és az Alois Lageder pincészet gondos munkájának hiteles kifejeződése.

A Fórra Manzoni Bianco IGT borkészítése

A Fórra Manzoni Bianco IGT szőlője a Vigneti delle Dolomiti IGT mésztartalmú talajain terem, amely az olaszországi Trentino-Dél-Tirol borvidékének egyik része. Az Alois Lageder pincészet fenntartható ökológiai és biodinamikus szőlőművelést alkalmaz, hogy optimálisan támogassa a talaj minőségét és a szőlőtőkék természetes fejlődését. A szüret kézzel történik, így csak a legjobb, érett szőlőfürtök kerülnek feldolgozásra.

A gondos válogatást követően a szőlőt kíméletesen préselik. A must hosszabb ideig finomseprőn marad, ami finom komplexitást és krémes érzetet kölcsönöz a fehérbornak. Az erjesztés szabályozott, alacsony, 15 és 18 Celsius-fok közötti hőmérsékleten zajlik – így megőrzik a Fórra Manzoni Bianco IGT friss, gyümölcsös aromáit. A bor érlelése túlnyomórészt rozsdamentes acéltartályban történik, hogy megőrizzék tisztaságát és könnyedségét. Végül a finomseprőn történő érlelés további mélységet és szerkezetet biztosít, anélkül hogy ezek túlzottan dominánssá válnának.

A 12,0 térfogatszázalékos alkoholtartalmú Fórra Manzoni Bianco IGT kellemesen könnyed és tökéletesen kiegyensúlyozott. A természetes parafadugó kíméletes érlelést tesz lehetővé, és a palack felbontásáig megőrzi a finom aromákat. Az ideális felszolgálási hőmérséklet 11–13 °C, amelyen friss és elegáns karaktere különösen jól érvényesül. A bor akár öt évig is eltartható, ezért hosszabb tárolásra is alkalmas.

Ételajánló a Fórra Manzoni Bianco IGT mellé

A Fórra Manzoni Bianco IGT kiváló kísérője a könnyed és friss fogásoknak, amelyek nem nyomják el finom szerkezetét. Száraz karaktere kifejező citrusos jegyeivel nagyszerűen harmonizál a mediterrán ételekkel és a friss alapanyagokkal. Ez a fehérbor különösen jól illik az alábbi fogásokhoz:

• Grillezett halakhoz, például aranydurbincshoz vagy tengeri sügérhez, citromolajjal ízesítve
• Könnyű, provence-i fűszernövényekkel készített tenger gyümölcsei salátákhoz
• Friss antipastihoz grillezett zöldségekkel és olívaolajjal
• Finom szárnyasételekhez, például citromos-fűszeres páccal készített csirkemellhez
• Könnyű tésztaételekhez fehér mártással vagy olívaolajjal
• Hideg kecskesajthoz vagy friss fehér kenyérrel kínált lágysajtválogatáshoz

A Fórra Manzoni Bianco IGT aperitifként vagy egy nyári piknik kísérőjeként is teljes mértékben kibontakoztatja karakterét. Élénk savai és finom aromajátéka sokféle asztali alkalom sokoldalú társává teszik. Karcsú, száraz textúrája hosszan tartó, ízletes élményt nyújt, amely újra és újra örömet szerez.

• További termékek a Weingut Alois Lageder