Filari Lunghi Dolcetto d'Alba DOC - Brandini

A Brandini pincészet elegáns Filari Lunghi Dolcetto d'Albája ragyogó rubinvörösen csillog a pohárban. Ha a pohárban kissé megforgatjuk, némi levegőt engedve neki, ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Vörösboros pohárba töltve ez az olasz vörösbor csodálatosan illatos málna-, meggy- és bodzaaromákat mutat, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A Brandini ezen vörösbora éppen megfelelő mindazoknak a borkedvelőknek, akik a lehető legkevesebb maradékcukrot szeretik a borban. Ugyanakkor soha nem hat szikárnak vagy nyersnek, ahogyan azt egy prémium- és dűlőszelekciós bor esetében természetesen el is várhatjuk. Kiegyensúlyozott és sokrétű, ez a sűrű vörösbor a szájban is így mutatkozik meg. Mérsékelt savtartalmának köszönhetően a Filari Lunghi Dolcetto d'Alba bársonyos szájérzettel kényeztet, anélkül hogy a frissesség rovására menne. A lecsengésben ez a fiatalos bor végül a Piemont borvidékről származó szépséges hosszúságával nyűgöz le. Ismét a meggy és a málna árnyalatai tűnnek fel.

A Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba vinifikációja

Az olasz Filari Lunghi Dolcetto d'Alba kiegyensúlyozottságának alapját a Dolcetto szőlőfajta adja. A szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten történő erjesztés zajlik rozsdamentes acéltartályban. A vinifikációt néhány hónapos, finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Albához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik vörösborban párolt csirkéhez, borjú táfelspitzhez babbal és paradicsommal, vagy csicseriborsóval és szárított fügével készült bárányraguhoz.

• További termékek a Brandini