La Bettola Barbera D'Alba DOC - Erbaluna

A pohárban az Erbaluna pincészetből származó, biológiai művelésű La Bettola Barbera D'Alba sűrű rubinvörös színben mutatkozik meg. Illatában ez az Erbaluna vörösbor fekete ribizlit, piros ribizlit és meggyet tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően ásványos jegyekkel is gazdagodik.

Ez az Erbaluna-vörösbor azoknak szól, akik a legszívesebben 0,0 gramm maradékcukrot látnának a borban. A La Bettola Barbera D'Alba ezt már majdnem el is éri, hiszen mindössze 2,3 gramm maradékcukorral lett vinifikálva. A kortyban ez a sűrű vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a La Bettola Barbera D'Alba a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a Piemont borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Újra megjelennek a fekete ribizlire és a meggyre emlékeztető aromák.

A La Bettola Barbera D'Alba vinifikációja az Erbalunától

Az erőteljes La Bettola Barbera D'Alba egy fajtatiszta olasz bor, biológiai művelésből származó Barbera szőlőfajtából készítve. A szüret után a szőlőszemek azonnal a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás az Erbaluna La Bettola Barbera D'Alba mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15 - 18°C-os hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletesen illik cukorborsóval tálalt kacsamellhez, zöldbabbal és paradicsommal készített borjúlábszárhoz, vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz.

• További termékek a Erbaluna