Falanghina - Vadiaperti-Traerte

A pohárban a Vadiaperti-Traerte Falanghina ragyogó fényesen aranysárga színnel mutatkozik be. A Falanghina első illata citrom, sárgabarack, körte és barack aromákat idéz. A gasztronómiai összetevők mellett még több gyümölcsös-balsamos jegyzet társul hozzá.

A szájon a Vadiaperti-Traerte Falanghina csodálatosan száraz, tapasztalt és aromás. A könnyed fehérbor textúrája csodálatosan ropogós. Ennek a bortípusnak a végjátéka figyelemre méltó utóízzel zárul. Az utóbbi mellett a mineralitás is jellemzi, a ciánnal gazdagodott talajok által adott mineralitás.

A Vadiaperti-Traerte Falanghina borkészítése

Ez a fehérbor kizárólag a Falanghina szőlőfajtára összpontosít. Ezen kivételesen elegáns, tiszta fajta típusú bor készítésénél csak makulátlan szőlőfürtök kerülnek feldolgozásra. A szőlőtök Kampániában optimális körülmények között nő. A szőlő gyökeret mélyen ás a rézsűkből készült agyagos talajba. Amikor tökéletesen érett, a Falanghina szőlőket kizárólag kézi szüretelés során szüretelik, strapabíró és nehezen válogatható gépek nélkül. A szüret után azonnal a présbe kerülnek. Itt válogatják és óvatosan feltörik őket. Ezután palackozás előtt tartják az erjesztést rozsdamentes acéltartályban ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után néhány hónapig pihentetik a bort az üledéken, aztán a bort végül palackozzák.

A Vadiaperti-Traerte Falanghina ételajánlása

Ezt az olasz fehérbort legjobb, ha jól lehűtve, 8-10°C-on fogyasztják. Tökéletes legyen kísérőként a kapribó-tomatos spagettihez, póré-tortillához vagy sütőtökös rakott ételekhez.

• További termékek a Vadiaperti-Traerte