Don Vincenzo Toscana IGT 3,0 l Doppelmagnum - Casaloste

A pohárban a Casaloste birtok biológiai művelésű Don Vincenzo Toscana 3,0 l dupla magnumja sűrű rubinvörös színt mutat. A peremén emellett gránátvörösbe hajló árnyalat figyelhető meg. Az első körbeforgatás után ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látható. Ennek a toszkán vörösbornak az illata ibolya, meggy és bodza jegyeivel ragad magával. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, pirított fa tónusai is feltűnnek.

A Casaloste ezen vörösbora azoknak a borkedvelőknek szól, akik a bort szívesen fogyasztják szárazon. A Don Vincenzo Toscana 3,0 l dupla magnum már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 0 gramm maradékcukorral erjesztették. A nyelven ez a határozott karakterű vörösbor rendkívül selymes textúrával rajzolódik ki. Mérsékelt gyümölcssavtartalmának köszönhetően a Don Vincenzo Toscana 3,0 l dupla magnum bársonyos érzetével kényezteti a szájpadlást, miközben nem mond le a zamatos élénkségről sem. Lecsengésében ez az érlelt bor végül a toszkán borvidékről származó borokra jellemző, figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét a meggy és az ibolya aromái térnek vissza.

A Casaloste Don Vincenzo Toscana 3,0 l dupla magnum vinifikációja

Az erőteljes Don Vincenzo Toscana 3,0 l dupla magnum Olaszországból egy fajtatiszta bor, amelyet biológiai módon vinifikáltak a Sangiovese szőlőfajtából. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az erőteljes Don Vincenzo Toscana 3,0 l dupla magnumot még néhány hónapig tölgyfahordóból készült barrique-ban érlelik.

Étkezési ajánlat a Casaloste Don Vincenzo Toscana 3,0 l dupla magnumhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb temperálva, 15–18°C között fogyasztani. Tökéletes kísérő bor kacsamellhez cukorborsóval, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz, vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguban.

• További termékek a Casaloste