Don Vincenzo Toscana IGT - Casaloste

A kraftos Casaloste Don Vincenzo Toscana mély rubinvörös színnel kerül a pohárba. A peremén a szín gránátvörös árnyalatba vált. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, amit a pohár falán megjelenő templomablak-szerű cseppek jeleznek. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan kifejező bodza-, ibolya- és meggyaromákat tár fel. Ezekhez pirított fa jegyei társulnak.

A Casaloste Don Vincenzo Toscana elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 0 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan azt az ikonikus borok kategóriájában elvárhatjuk, ez az olasz tétel a teljes szárazság mellett is kifinomult egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül selymes textúrával rajzolódik ki. Élénk gyümölcssavainak köszönhetően a Don Vincenzo Toscana a szájpadláson álomszerűen friss és eleven. A lecsengésben ez az érlelt bor végül a toszkán borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét megjelennek a meggy és a bodza jegyei.

A Casaloste Don Vincenzo Toscana vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán van, mégpedig a Sangiovesén. Ehhez a csodálatosan karakteres, fajtatiszta Casaloste borhoz kizárólag első osztályú szőlőt használtak. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a biológiai művelésből származó Don Vincenzo Toscana még néhány hónapig tölgyfa barrique hordókban érlelődik.

Étkezési ajánlat a Casaloste Don Vincenzo Toscana mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet boeuf bourguignonnak, töltött paprikának vagy cukorborsóval tálalt kacsamellnek.

• További termékek a Casaloste