Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Az újrahasznosított Frescobaldi Chianti Classico első osztályú vörösbornak számít a pohárban. Kifejezetten gazdag, rubinpiros színével mutatkozik be. Ha megforgatjuk, egy kicsit levegőhöz jut, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár szélén látható szép templomi ablakokon mutatkozik meg. Ennek a toszkánai vörös bornak a Bouquet-ja gyönyörű fekete ribizli, áfonya, feketeszeder és szeder aromákban káprázik. Ha tovább nyomozunk az aromák irányába, hozzáadódik a füstölt mogyoró, fahéj és kakaóbába.

Ez a bor lenyűgöző az elegáns, száraz ízével. 3,2 gramm maradékcukorral került palackozásra. Természetesen, ahogy egy prémium és területi boroktól elvárható, ez az olasz a legfinomabb egyensúlyban nyűgöz le, még szárazsága mellett is. Az aroma nem feltétlenül igényel sok maradékcukrot. A szájon át érzékelve ez a nyomásos vörösbor textúrája rendkívül sűrű. Friss gyümölcskarakterét a Chianti Classico kivételesen friss és élénk ízét mutatja. A befejezésnél ez a fiatal Olaszországban termelt vörösbor a toszkán borvidékről lenyűgöző hosszúságával örvendeztet meg minket. Újból felbukkan a szeder és áfonya hangja.

A Frescobaldi Chianti Classico készítése

Ez a vörösbor egyértelműen a Sangiovese szőlőfajtára összpontosít. Ennek a csodálatos, erőteljes, tiszta fajtának a minőségi szőlőanyagát kizárólag a legjobb termésből válogatták össze. A Chianti Classico egy régi világbeli bor, ami a mediterrán, csodaszép európai varázsával mágnesként vonzza a figyelmet, ez utóbbi egyértelműen az Old World sikerességét hangsúlyozza. A szüretelés fejlesztésében nagy szerepet játszik annak tény, hogy a Sangiovese szőlőtermés meleg időjárás hatására növekszik. Ez többek között a kiváló érésű szőlőről és az általános, magasabb alkoholtartalomról is beszél. Az olaszországi vörösborhoz való szőlőket, miután a tökéletes érettségüket elérték, kizárólag kézzel szedik le. A szüretet követően azonnal a pincébe kerülnek, ahol válogatják őket és óvatosan megtörik. Ezután a fermentáció szénacél tartályokban és kis fahordókban történik, ellenőrzött hőmérsékleten. A fermentációt 24 hónapos érlelés követi, barrique tölgyfahordókban.

Ajánlott ételek a Frescobaldi Chianti Classico-hoz

Ez az olasz vörösbor a legjobb, ha 15 - 18°C között fogyasztjuk. Tökéletes kísérője lehet tésztának, sült kolbászos bucchinak, füstölt spárgás tortilla vagy töltött paprika.

• További termékek a Tenuta Perano - Frescobaldi