Rialzi Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

A Frescobaldi Rialzi Chianti Classico tömör rubinvörös színnel csillog a pohárban. Enyhén ferde tartással rendelkezik, és a tölgyfahordós érlelésű bor széléin észrevehető a bor színének átmenete gránátvörös felé. Az első szellőztetés után ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, ami az üveg szélén templomablakra emlékeztet. Ez az egyetlen szőlőfajtából készült olasz bor gyönyörűen mutatja az áfonya, a fekete ribizli, az elszaladógyümölcs és a málna jegyeit, továbbá egyéb gyümölcsök utalásait.

Ez a száraz vörösbor Frescobaldi-tól ideális a száraz bort kedvelő fogyasztóknak. A Rialzi Chianti Classico nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 1 gramm maradékcukorral készült. Az ízében ez az erőteljes vörösbor rendkívül selymes és sűrű textúrát mutat. Kiemelkedő gyümölcsös savassága miatt a Rialzi Chianti Classico lenyűgözően friss és élénk az ízlelőbimbón. Ennek a megérett vörösbornak a végső hangsúlya a Toscana bortermő régióból, pontosabban Chianti Classico-ból származik, és végül figyelemre méltó hosszú utóízzel bűvöl.

A Frescobaldi Rialzi Chianti Classico szőlőfeldolgozása

Ez az olasz erőteljes vörösbor a Sangiovese szőlőfajtából készül. A Rialzi Chianti Classico egy klasszikus, régi világbeli bor, mert ez az olasz bor kiemelkedő európai bájt hordoz, amely egyértelműen aláhúzza a régi világ borainak sikerét. A szőlőkérés során a klíma jelentős szerepet játszik ebben a bornak a származási helyétől, a Toszkánától. A meleg klimának köszönhetően a szőlők gondosan érnek meg, különösen jól és magas musttömeggel. Az olasz vörösbor számára a szőlőket kizárólag kézzel szedik, amikor perfekte érettségüket elérték. A szüretet követően gyorsan a présházba kerülnek a szőlők, ahol válogatva és gondosan megpréselve dolgoznak velük. Ezután az erjesztés az acéltartályokban és kis tölgyfaedényekben történik kontrollált hőmérsékleten. Az erjesztés befejezése után a Rialzi Chianti Classico még 36 hónapon keresztül érlelődik finom élesztőn. A tölgyfahordós érlelés után hosszabb palackérést is kap, ami még összetettebbé teszi ezt a bort.

A Rialzi Chianti Classico Frescobaldi ételajánlásai

Ezt az olasz bort legjobb 15-18°C között fogyasztani. Kiváló társ lehet káposztatekercshez, halas krumplipörkölthöz vagy zöldségpörkölthöz pestóval.

A Rialzi Chianti Classico Frescobaldi díjai és elismerései

A kiváló ár-érték arány mellett ez a Frescobaldi bor számos díjat és 90 pont feletti értékelést mondhat magáénak. Részletesen, 2016-os évjárat esetében ezek a díjak:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 pont
• Falstaff - 94 pont
• James Suckling - 96 pont
• Luca Maroni - 92 pont
• Wine Enthusiast - 91 pont

• További termékek a Tenuta Perano - Frescobaldi