Chianti Classico DOCG - Tenuta di Bibbiano

A Tenuta di Bibbiano Chianti Classico egy elsőrangú vörösborral tölti meg a kristálytiszta poharat. Ebben gyönyörűen ragyogó, rubinvörös színét tárja fel. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban gyönyörűen kifejező áfonyás, feketeribizlis, szedres és meggyes jegyekkel hízeleg. Ehhez pirított fa és ásványok árnyalatai társulnak.

A Tenuta di Bibbiano ezen vörösbora jó választás mindazoknak, akik a lehető legkevesebb édességet kedvelik a borban. Mindemellett sohasem mutatkozik szikárnak vagy zordnak, ahogyan azt egy bortól esetleg várnánk. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor gyönyörűen sűrű textúrát mutat. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Chianti Classico bársonyos érzetével hízeleg a szájpadláson, anélkül, hogy híján lenne a zamatos élénkségnek. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a befejezése a toszkán borvidékről, egészen pontosan a Chianti Classico DOCG területéről, végül szép lecsengésével nyűgöz le.

A Tenuta di Bibbiano Chianti Classico vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott Chianti Classico Olaszországból egy fajtatiszta bor, amelyet Sangiovese szőlőfajtából készítettek. Amikor tökéletesen beérnek, a Chianti Classico alapanyagául szolgáló szőlőfürtöket kizárólag kézzel szüretelik, anélkül hogy megterhelő és alig szelektív szőlőkombájnokat használnának. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban és betonban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Chianti Classico további 12 hónapig finomseprőn harmonizálódhat.

Étkezési ajánlat a Tenuta di Bibbiano Chianti Classico mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak cukorborsóval tálalt kacsamellhez, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal vagy almával, hagymával és balzsamecetes szósszal készített sült borjúmájhoz.

• További termékek a Tenuta di Bibbiano