Chardonnay Rafe - Cascina Gilli

A Cascina Gilli által készített Chardonnay Rafe a piemonti pincétől egy sűrű, aranysárga színű pohármozgatás közben. Ez a fajta, olasz szőlőfajta kizárólagos bora gyönyörűen kifejező citrom és kajszi jegyeket mutat a pohárban. Emellett további gyümölcsös hangsúlyok társulnak hozzá.

A Cascina Gilli Chardonnay Rafe kellemesen szárazan mutatkozik a borrajongónak. Ez a fehérbor soha nem tűnik durvának vagy koldusnak, ahogyan azt egy bor esetében elvárhatnánk. Az ízlelőbimbón könnyednek érzi a textúrát, ez a friss, lendületes fehérbor csodálatosan könnyed érzést kelt. Ennek a fehér bornak a végkifejlete a piemonti borvidéken lenyűgözően hosszú lecsengésével zárul. A lecsengést továbbá jellemzik a mészkő talaj típusára jellemző ásványos jegyek, amelyek a borhoz szervesen kötődnek.

A Cascina Gilli Chardonnay Rafe szőlészetének rövid bemutatása

A tehetséges olasz Chardonnay Rafe egy gyümölcsaromákban gazdag fajta, mely kizárólag Chardonnay szőlőből készül. A piemonti szőlőskertekben a szőlők a tál színjátéka egy agyagos talajon nőnek ezekből a szőlőkből származik ez az olasz fehérbor. A szőlőszemeit csak kézzel szüretelik, miután biztosították a tökéletes érésüket. A szüret után a szőlőszemeket gyorsan szállítják a préshez, ahol válogatják és gyengéden prezzelik. Ezután a szőlőlé az edzett acéltartályban történő hőmérséklet-szabályozott erjesztésen megy keresztül. Az erjedés befejezése után a Chardonnay Rafe néhány hónapig a finomszemcsés hordó nélküli seprűn érlelődik tovább, hogy harmonizáljon.

Javaslat a Chardonnay Rafe fogyasztására a Cascina Gilli-ből

Élvezze ezt az olasz fehérbort ideálisan hidegen, 8-10°C között, például káposztatekercs, pórésleves vagy kapribogyós-paradicsomos Spagetti kísérőjeként.

• További termékek a Cascina Gilli