Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC - Osteria

A Cerasuolo d'Abruzzo Rosato az Abruzzo borvidékről a pohárban ragyogó bíborvörös színnel mutatkozik be. Ez az abruzzói rozébor málna-, piros ribizli- és ibolyaaromáival kápráztatja el az orrot. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort ennyire különlegessé.

Szájban az Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato csodásan szárazan, markánsan és aromásan indul. Száraz fellépése ellenére ez a rozébor finom olvadékonyságával és elegánsan beépülő maradékcukrával győz meg. A kiegyensúlyozott rozébor textúrája a szájban csodálatosan selymes. Mérsékelt savai bársonyos érzetet kölcsönöznek a Cerasuolo d'Abruzzo Rosato-nak, miközben nem hiányzik belőle a frissesség sem. A lecsengésben ez a fiatal bor az Abruzzo borvidékről végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a piros ribizlire és málnára emlékeztető jegyek.

Az Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato vinifikációja

Az Olaszországból származó kiegyensúlyozott Cerasuolo d'Abruzzo Rosato egy fajtatiszta bor, biodinamikus módon készül a Montepulciano szőlőfajtából. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeződése után a Cerasuolo d'Abruzzo Rosato még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlat az Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato-hoz

Ezt az olasz rozébort legjobb enyhén behűtve, 11 - 13°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő zöldségsalátához céklával, joghurt-menta pestós spagettihez vagy gyümölcsös endíviasalátához.

• További termékek a Peter Riegel Weinimport