Cerasuolo d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

A Contesa di Rocco Pasetti Cerasuolo d'Abruzzo -val az első osztályú rozé bor jön a forgó üvegbe. Itt felfedi egy csodálatosan ragyogó, erősen rózsaszínű színt. Ez a rozé bor élénk vörös kiemelést is mutat. A Cerasuolo d'Abruzzo első orra jázmin, levendula és lila jegyzetekkel hízelg. A csokor gyümölcsös alkotóelemei még gyümölcsösebb-balmikusabb árnyalatokat csatlakoznak. Soha nem mutat kopár vagy törékeny. A szájban a kiegyensúlyozott rozé bor textúrája csodálatosan könnyű és selymes. A kiegyensúlyozott gyümölcssav miatt a cerasuolo d'Abulzo lágy érzéssel hízósult a szájban anélkül, hogy a frissességre engedte volna. Az Abruzzo borépítő régióból származó rozé bor fináléja, pontosabban az Abruzzo Doc -ból, végül jó visszhangzással elbűvöli. Az olaszországi Abruzzo tiszta bor, amelyet a Montepulciano szőlőfajtákból készítenek. Azok a szőlők, amelyek a bor szőlőt hoznak, az Abruzzo -ban az üledékből és az időjárási kőzetekből készült talajon nőnek. A Cerasuolo d'Abruzzo -t egyértelműen nem csupán az Abruzzo Doc határozza meg. A szó legjobb értelmében ezt az olaszot a régi világ borának lehet nevezni, amely rendkívül lenyűgöző. Az olaszországi rozé bor bogyói, amikor tökéletesen érettek, kizárólag kézzel vannak. Az olvasás után a szőlő gyorsan eljut a sajtóházba. Itt vannak rendezve és óvatosan őrölve. A fermentáció ezután a rozsdamentes acél tartályban zajlik ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztés néhány hónapig a finom élesztő érését követi, mielőtt a bor végül megtelik. A legjobb, ha mérsékelten hűtve van 11-13 ° C -on. Tökéletesen illeszkedik egy kísérő bor, mint quinoa, gyümölcsös endív saláta vagy spagetti joghurtos-menti-pesto-val.

• További termékek a Contesa