Carménère San Leonardo - San Leonardo

A San Leonardo pincészet Vigneti delle Dolomiti IGT-ből származó Carmenère San Leonardo bora megforgatva a pohárban ragyogó, bíborvörös színt mutat. Ha a poharat kissé megdöntjük, a bor színe a széleken gránátvörösbe hajló átmenetet mutat. A pohár megforgatásakor ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Carmenère San Leonardo első illatában szeder és szilva aromái tárulnak fel. A buké gyümölcsös összetevőihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban a San Leonardo Carmenère San Leonardo bora csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. A lecsengésben ez a jól beérett vörösbor a Vigneti delle Dolomiti IGT borrégióból végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre és a szilvára emlékeztető jegyek.

A San Leonardo Carmenère San Leonardo vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Carmenère-re. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta San Leonardo borhoz kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot szüreteltek. A kézi szüretet követően a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, illetve zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten történő erjesztés zajlik rozsdamentes acéltartályban. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Fogyasztási javaslat a San Leonardo Carmenère San Leonardo borához

Ez az olasz vörösbor tökéletesen működik különféle ételek kísérőjeként, de önmagában fogyasztva is élvezetet nyújt.

• További termékek a San Leonardo