Brut Nature Candido Metodo Classico - Villa Persani

A Villa Persani által, a Trentino-Alto Adigében készített Brut Nature Candido Metodo Classico csillogó, aranysárga színnel rendelkezik a pohárban. Ennek a habzóbornak a lüktetése a pohárban mutatkozik meg. Egy habzóboros pohárba öntve ez az olasz habzóbor csodálatosan összetett illatokat mutat zöldalmával, kiegészítve további gyümölcsös árnyalatokkal.

Az nyelven ez a kiegyensúlyozott habzóbor rendkívül selymes textúrával jellemezhető. A végkifejletében ez az Alto Adige régióból származó habzóbor imponáló emléket hagy maga után. A korty végét tovább fokozza az ásványi jelleget, amit a homokban gazdag talajok adnak.

A Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico szüretelése

Ez a bor egyértelműen a Souvignier Gris fajtára összpontosít. Ehhez a gyönyörű, tiszta fajtaborhoz csak első osztályú szüretelt szemeket használtak. A szőlő optimális körülmények között nő Trentino-Alto Adigében. A szőlőtőkék mélyen gyökereznek homokos talajban. Amikor a töréskészség ideális szintig eléri, a Brut Nature Candido Metodo Classico szüretelése kizárólag kézzel történik, nem pedig strapabíró és kevésbé szelektív gépi szürettel. A szüret után a szőlőt gyorsan a présbe viszik. Itt válogatják és óvatosan sajtolják. Ezután következik az alapszőlők erjesztése. A cuvée összeállítása után folytatódik a hagyományos módszerrel való érlelés. Ezután a Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico néhány hónapig érlelődik a palackban, végül degorzsálják.

Ajánlás a Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico fogyasztásához

A legjobb, ha ezt a vegán olasz habzóbort nagyon jól lehűtve, 5-7°C-on fogyasztja, például zöldséges pesto, spagetti kapribogyóval és paradicsommártással vagy káposztából készített rolád kísérőjeként.

• További termékek a Villa Persani