Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi - I Borboni

A pohárban az I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi ragyogó aranysárga színben mutatkozik. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése csodálatosan hosszan tartó és finom, ahogy a pohárban csillog. Ha meglendítjük a borospoharat, ennél a pezsgőnél elsőrangú egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Pezsgőspohárba töltve ez az óvilági pezsgő fenségesen előkelő és összetett aromákat tár fel briós, citrom, őszibarack és zöldalma jegyeivel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

Szájban ennek a kiegyensúlyozott pezsgőnek a textúrája csodálatosan könnyed, ropogós és krémes. A lecsengésében ez a pezsgő a campaniai borvidékről végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét a citrom és a briós visszhangjai jelennek meg. Az utóízben a homokból és vulkanikus kőzetekből álló talaj által meghatározott ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Az I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig az Aspirinóra. Ehhez az I Borboni által készített, csodálatosan kiegyensúlyozott fajtaborhoz csak a legjobb szőlőt használták fel. A szőlők optimális körülmények között teremnek Campaniában. A tőkék itt mélyen a homokból és vulkanikus kőzetekből álló talajba eresztik gyökereiket. Az Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi teljes mértékben óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Az ehhez az Aspirinóból készült borhoz felhasznált szőlő érettségét nem elhanyagolható mértékben befolyásolja a termőhely klímája. Campaniában a szőlő inkább hűvös éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt mustfokban mutatkozik meg. A szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban a présházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Fogyasztási ajánlás az I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi-hez

Ezt az olasz tételt lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik spárgasalátához quinoával, wokban készült zöldségekhez hallal vagy kókusz-lime-os halcurr yhoz.

• További termékek a I Borboni