Amperg Identität Lagrein Riserva DOC - Weingut Klaus Lentsch

A Der Amperg Identität Lagrein Riserva DOC mély, intenzív vörös színnel mutatkozik be, ami jellemző a Trentino-Dél-Tirol régió Lagrein szőlőfajtájára. Ez a jellegzetes szín hangsúlyozza a bor erejét és érlelési potenciálját. Ennek a fajtaban választott vörösbor csokorja intenzív Viola-illattal nyit, melyet selymes vörös bogyók kísérnek. Finoman összekapcsolódó szárított szilva és sötét cseresznye árnyalatai adnak a bornak csalogató mélységet. Az aromatikát finom csípősség egészíti ki, mely a szegfűszegre és egy csipetnyi fekete borsra emlékeztet. Az ízélmény száraz és krémes, kiegyensúlyozott szerkezet jellemzi, mely a szájon átnézve hangsúlyozza a selymes textúrát és tartós, elegáns lecsengést biztosít. A frissesség és a telítettség tökéletes egyensúlya teszi az Amperg Identität Lagrein Riserva DOC-t olyan borral, mely nemcsak az élvezőknek, hanem a gyűjtők számára is vonzóvá teszi.

Ezt az egyedi szín, aroma és íz kombinációt az alábbi pontokon tapasztalhatja meg:

1. Ragyogó rubinvörös – a érő Lagrein szőlőfajtának köszönhető vizuális élmény
2. Virágos jegyek a viola virágból, mely finoman körüllengik az érzékszerveket
3. Gyümölcsös vörös és sötét bogyók illata, egy csipetnyi szilvával
4. Finom fűszeres utalások, mint a szegfűszeg és a fekete bors
5. Krémszerű, kellemes szájérzet száraz, tiszta lecsengéssel
6. Az Óvilág stílusára jellemző finom szerkezet és érlelési képesség

A Amperg Identität Lagrein Riserva DOC egy példás képviselője Klaus Lentsch szőlőművestelepének, mely a magas minőséget és karaktererőt hivatott reprezentálni, ami az Alto Adige / Südtirol DOC régióra különösen jellemző. 13,5 % vol alkoholtartalmával, valamint 15-18 °C közötti optimális kiszolgálási hőmérsékleten készítve, ideális a tartós élvezethez.

Az Amperg Identität Lagrein Riserva DOC szőlőfeldolgozása

A Amperg Identität Lagrein Riserva DOC szőlői a Trentino-Dél-Tirol napsütötte lankáin növekednek, ahol a hűvös éjszakák és melegebb napok ideális körülményeket teremtenek az éréshez. A mészkőben gazdag agyagos talaj különleges ásványi jelleget kölcsönöz a szőlőnek, mely az eredményként megjelenő borban is tükröződik. Klaus Lentsch borászat fenntartható szemléletet követ kompromisszumok nélkül, hogy kiemelje a Lagrein szőlő természetes minőségét.

A szüret kézi erővel történik, hogy csak a tökéletesen érő szőlőt válogassák ki. Nagy hangsúlyt fektetnek a gyors feldolgozásra, hogy megőrizzék a frissességet és az aromák gazdagságát. A hagyományos színerjesztés a kiegyensúlyozott hőmérsékletű rozsdamentes acél tartályokban történik, melyhez hosszú maceráció társul, biztosítva a Amperg Identität Lagrein Riserva DOC sűrű színét és intenzív szerkezetét.

A fejtés nagy részét új és használt fa hordókban fejezik be, jellemzően helyi tölgyből, melyek 12–18 hónap közötti érlelése krémes textúrát és komplex aromákat eredményez. Az érlelésben a hordókban található vaníliás és fűszeres árnyalatok is megjelennek, melyek összhangban állnak a bor természetes frissességével.

A palackozás elegáns, 0,75 literes palackokban történik, kócsagdugóval zárva, ami megkönnyíti az idővel való érlelését és a bor teljes potenciáljának kibontakozását. Az érlelhetőség akár 10 év is lehet évjárattól függően, így a Amperg Identität Lagrein Riserva DOC hosszú távú élvezetet nyújt.

Az Amperg Identität Lagrein Riserva DOC ételekhez

A Amperg Identität Lagrein Riserva DOC kiválóan illik gazdag ízű és fűszeres karakterű ételekhez. Krémes szerkezete és harmonikus egyensúlya jól kiegészíti a klasszikus és modern konyha fogásait, melyekben erőteljes és finom fűszeres aromák érvényesülnek. Száraz volta miatt ideális választás a régió hagyományos receptjeihez is.

• Szaftos játékvad- vagy darabos vadételek egymással, pl. szarvas- vagy rókában készített pörköltek, erdei gyümölcsborral
• Sütött vörös hús, pl. marhafilet rozmaringgal és fokhagymával
• Kiegyensúlyozott sajtok, pl. érlelt hegyi sajt vagy Pecorino
• Tradicionális dél-tiroli specialitások, mint a Schlutzkrapfen vagy a Speckknödel
• Sütőben sült zöldség mediterrán fűszerekkel, vegetáriánus verzióként
• Átgondoltan fűszerezett pasta ragúval vagy gombaszósszal

Akár ünnepi esten, akár kellemes vacsorán, a Klaus Lentsch pince Amperg Identität Lagrein Riserva DOC sokoldalúságával és karakteres személyiségével győz meg. Élvezze az aromák gazdagságát, a selymes struktúrát és a déli Tirol hagyományos eleganciáját, mely ezeket a borokat valódi élménnyé teszi.

• További termékek a Weingut Klaus Lentsch