Alta Langa Extra Brut - Cascina Fonda

A Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut egy első osztályú pezsgőként kerül a pohárba. Csodásan ragyogó, világosvörös színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése szépen csillog a pohárban. Pezsgőspohárba töltve ez az óvilági pezsgő gyönyörűen előkelő és komplex akácaromákat tár fel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

Kiegyensúlyozott és sokrétű, ropogós, könnyű és krémes érzetet nyújt ez a pezsgő a szájban. Ennek a Piemont borvidékről származó pezsgőnek a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le.

A Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott, olasz pezsgő Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajták házasításából készül. A kézi szüret után a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezután következik az alapborok erjesztése. A házasítás összeállítása után a további érlelés a Charmat-eljárás szerint történik. Ezt követően a Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut még néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Ételtársítási ajánlat a Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut-hoz

Ezt az olasz pezsgőt lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyassza kísérőitalként wokban készült zöldségek halakkal, spárgasaláta quinoával vagy joghurtos-mentás pesztóval készült spagetti mellé.

• További termékek a Cascina Fonda