Alcineo Sangiovese - Palazzo

A Palazzo Alcineo Sangiovese egy első osztályú vörösbor, amely a kehelyben megforgatva mutatja meg magát. Csodálatosan sűrű, rubinvörös színt tár fel. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan komplex szilva-, szeder-, áfonya- és meggyaromákat tár fel. Ehhez fekete cseresznyére emlékeztető jegyek társulnak.

Szájban a Palazzo Alcineo Sangiovese gyönyörűen szárazan, markánsan és aromásan indul. A nyelven ez a lendületes vörösbor rendkívül selymes és húsos textúrájával tűnik ki. Ennek a toszkánai borvidékről származó vörösbornak a finise végül szép, hosszan tartó lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a szilikátköves talaj által meghatározott ásványos jegyek kísérik.

A Palazzo Alcineo Sangiovese vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Sangiovesén. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta Palazzo-borhoz kizárólag első osztályú, gondosan válogatott szőlőt használtak fel. A szőlő Toszkánában, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen a szilikátköves talajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kisebb fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Palazzo Alcineo Sangiovese-hez

Ezt az olasz vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőként töltött paprikához, gyömbéres-vöröskáposztás és majoránnás libamellhez vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával.

• További termékek a Palazzo