Zolla Malvasia Nera IGP - Vigneti del Salento

A Zolla Malvasia Nera IGP intenzív, rubinvörös színével azonnal lenyűgöző. Ez a karakteres bor egy bőséges aromagazdag „palettát” tár elénk, amelyek a érzékeket megtöltik. Érett cseresznye, szilva és fekete ribizli jegyek harmonikusan keverednek kellemes fűszeres árnyalatokkal és egy csipet vaníliával. A gyümölcsös édességet szépen kiegészítik finom tanninok, amelyek strukturát adnak a bornak. A száron a Zolla Malvasia Nera IGP telt, selymes ízével mutatja be magát, ami a sötét csokoládé és egy csipet pirított jegyek jutnak eszünkbe. A kiegyensúlyozott savasság életet és frissességet kölcsönöz, míg egy hosszú, elegáns lecsengés tökéletesen kerekíti a korty élményét.

A Zolla Malvasia Nera IGP szőlőfeldolgozása a Vigneti del Salento-tól

A Zolla Malvasia Nera IGP szőlőfeldolgozása a szőlőskertben kezdődik. Itt a szőlő az optimális körülményeknek köszönhetően élvezi a napsütéses Apulia régió kedvező adottságait. A Malvasia Nera szőlő a mészkőtalajon fejlődik, ami ásványi jellegét és összetettségét növeli. A szőlőket kézzel szüretelik a legmegfelelőbb érettség elérésekor, a legmagasabb minőség garantálása érdekében.

A szüret után óvatos szorítás következik. A kíméletes törkölypárolásos erjesztés, amely kontrollált hőmérsékleten történik, szétválasztja a szőlőt a héjától. Ennek célja a gyümölcsös aromák és a szín megőrzése. Az érlelés több napon át tart, és rendszeresen ellenőrzik, hogy a kívánt aromatikát kialakítsák. Ezt követően a bor néhány hónapig érlelődik tölgyfahordókban, ami mélységet és finom fűszerességet kölcsönöz neki.

Ajánlott párosítások a Vigneti del Salento-tól származó Zolla Malvasia Nera IGP-hez

A Zolla Malvasia Nera IGP remekül illik különféle ételekhez. Íme néhány ajánlás az emlékezetes ízélményekhez:

1. Sült vagy brahibúsított bárányhús, amely kiemeli a bor gyümölcsösségét.
2. Gazdag marhaszelet, amely tökéletesen összhangban van a bor szerkezetével és tanninjával.
3. Vegetáriánus ételek, mint ratatouille vagy töltött paprika, amelyek kiemelik a bor gyümölcsös jegyeit.

Az ideális párosításhoz célszerű kissé lehűteni a bort, és dús, kerekded pohárban tálalni. Így az aromák maximálisan érvényesülnek, minden korty egy élmény lesz. Élvezze a Zolla Malvasia Nera IGP bort egy baráti vacsorán vagy egy kikapcsolódást nyújtó kettes vacsoránál. Látogassa meg weboldalunkat, és vásárolja meg ezt az exkluzív bort kedvező áron az vinello.de oldalán!

• További termékek a Farnese Vini