Weissburgunder - Petruskellerei

A Trentino-Alto Adige borvidéken található Weissburgunder kristálytiszta aranysárga színben mutatkozik meg a pohárban. Egy fehérboros pohárba töltve ez az olasz fehérbor gyönyörűen kifejező aromákat kínál zöld alma és más gyümölcsös jegyek kiegészítésével.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával ragadja meg az embert. Rendkívül alacsony maradékcukor-tartalommal került palackozásra. Ahogy egy bor esetében elvárható, ez az olaszországi is finom egyensúlyával nyűgöz le minden száraz teremtményt. Kiváló ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. Harmonikus és összetett, krémes fehérborként mutatkozik a szájban. A lecsengésben a Trentino-Alto Adige borvidékéről származó bor végül lenyűgözően hosszú. Újra felbukkannak zöldalma jegyek. A hang után a foszforban gazdag, kőzúzalékos talaj ásványos jegyei társulnak hozzá.

A Petruskellerei Weissburgunder szőlőfeldolgozása

A kiegyensúlyozott olasz Weissburgunder alapját a Pinot Blanc szőlőfajta adja. A szőlő optimális körülmények között növekedik Trentino-Alto Adigében. A szőlőültetvényeken a gyökerek mélyen a kőzúzalékos talajban keresztül hatolnak. Az olaszországi fehérbor szelektált szüretelésével csak akkor gyűjtik be a szőlőt, amikor tökéletesen megérett. A kézi szüretelést követően a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják, és óvatosan zúzzák. Ezután hűtött inox tartályban történik az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten. A fermentálás végén a Weissburgunder néhány hónapig finomsavai hordozásában érleli magát tovább.

Ajánlott ételek a Petruskellerei Weissburgunderhez

Leginkább jól hűtve, 8-10°C-on fogyassza ezt az olasz fehérbort, például tükörpárlat, káposztába töltött tekercsek vagy sütőtök rakott étel kísérőjeként.

• További termékek a Petruskellerei