Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Fontodi

A Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi mélyvörös színével nyűgöz le, amely a Sangiovese szőlőfajtára jellemző. Enzian- és cseresznye-aromái gyümölcsös frissességet kölcsönöznek ennek a bornak, míg a fűszerek és a finom tölgy visszafogott jegyei kerekítik ki az ízprofilt. A korty telten és elegánsan mutatkozik, jól tagolt tanninokkal és harmonikus savakkal, amelyek hosszan tartó, csábító lecsengést biztosítanak. Az aromák és a textúra ezen kombinációja a Vigna del Sorbo-t a Chianti Classico kiemelkedő képviselőjévé teszi.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG a Fontoditól – borkészítés és művelés

A Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodihoz használt szőlő Toszkána teraszos szőlőültetvényein terem, ahol az egyedülálló mikroklíma és a mészköves talaj ideális feltételeket biztosít a szőlőműveléshez. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb fürtök kerüljenek kiválasztásra. A szüret után kíméletes borkészítés következik, amelynek során a szőlőt bogyózzák, majd enyhén préselik. A héjon erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban történik, hogy a friss gyümölcsaromákat a lehető legjobban megőrizzék. Ezt követően a bor legalább 18 hónapig fahordókban érlelődik, amelyek finom struktúrát és további komplexitást kölcsönöznek neki. A méhviaszhoz hasonló feldolgozás tökéletes egyensúlyt teremt a gyümölcs és a fa között.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG a Fontoditól – ételpárosítási ajánlás

A Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi kiválóan harmonizál számos étellel. Élvezze ezt a nemes nedűt klasszikus olasz fogásokkal, mint a marhás bolognai ragu vagy egy aromás lasagne. Különösen jól érvényesül grillezett vagy párolt bárányhússal is. Vegetáriánus ételekhez szintén remekül illik, különösen tartalmas gombás fogásokhoz vagy egy gazdag ratatouille-hoz. Engedje, hogy lenyűgözze ez a bor sokoldalúságával, és fedezze fel a tökéletes párosításokat következő vacsorájához!

• További termékek a Fontodi