Stella Spumante - Brancaia

A pohárban a Stella Spumante - Brancaia ragyogó, világos szalmasárgában tündököl, finom, hosszan tartó gyöngyözéssel. Illatában friss citrom, lédús grépfrút és finom virágos jegyek elegáns játéka bontakozik ki. Érett sárga alma és egy leheletnyi briós mélységet és kifinomultságot ad az illatnak. A korty száraz, precíz és élénk, ropogós textúrával és frissítő savszerkezettel. A gyöngyözés finoman krémes, a citrusos héjak, a zöld alma és a pirított mogyoró enyhe tónusait egészen a közepesen hosszú, lendületes lecsengésig hordozza.

Ennek a pezsgőnek a karaktere tisztán és egyenesen mutatkozik meg: az Óvilág stílusos, modern képviselője toszkán hangsúllyal. A savak feszültséget és frissességet adnak, míg az elegáns élesztős jegyek a palackos erjesztésből harmonikus kerekséget biztosítanak. A tannin csupán nagyon visszafogott mellékszerepet játszik, ami selymes mousse-t és csiszolt szájérzetet kölcsönöz a bornak. Minden palack a Brancaia-birtok kézjegyét és a toszkán Chardonnay-szőlőfajta ragyogását közvetíti.

• Szín: világos szalmasárga, finoman gyöngyöző
• Aromák: citrom, grépfrút, zöld alma, fehér virágok, briós
• Íz: száraz, ropogós, élénk, közepes lecsengéssel
• Textúra: finom, krémes gyöngyözés, tisztán strukturált
• Szőlőfajta: fajtatiszta Chardonnay
• Eredet: Toszkána, Olaszország

1. Precíz citrusgyümölcs a fókuszban
2. Finom élesztős jegyek 24 hónapos palackos erjesztésnek köszönhetően
3. Ropogós savak az élénk frissességért
4. Elegáns, óvilági pezsgő-stílus

Élénk karakterének köszönhetően a Stella Spumante - Brancaia ideális, lendületes aperitifként, stílusos kísérőként finom desszertek mellé, vagy csillogó élvezeti pillanatként két fogás között. Toszkán eredete, a Chardonnay-szőlő és a hagyományos palackos erjesztés együttese figyelemre méltó eleganciát kölcsönöz neki, amely minden alkalommal maradandó benyomást kelt.

A Stella Spumante – Brancaia készítése

A Stella Spumante - Brancaia alapborához a szőlőt gondosan válogatott toszkán dűlőkből szüretelik. A meleg nappalokkal és hűvösebb éjszakákkal jellemezhető mediterrán klíma érett aromákat és tiszta frissességet biztosít a Chardonnay számára. A szőlőültetvények jól drénezett talajokból profitálnak, amelyeket mész, agyag és homokos részek jellemeznek. Ez a változatosság adja a bornak ásványos feszültségét és finoman metszett struktúráját.

A szüret rendkívül gondosan, lehetőleg a nap hűvösebb óráiban történik, hogy a szőlő teljes mértékben megőrizze aromapotenciálját. Csak érett, aromában koncentrált fürtök kerülnek a Brancaia pincéjébe. A szőlőfeldolgozás kíméletes, lágy préseléssel, hogy megőrizzék a Chardonnay friss, citrusos aromatikáját.

Az alapborok először acéltartályban érlelődnek, ahol a tiszta gyümölcsösség világosan kirajzolódik. Ezt követi a hagyományos palackos erjesztés, amely döntő lépés az elegáns gyöngyözés és a finom élesztős jegyek kialakulásához. A bor 24 hónapig marad palackban, seprőn tartva, ez idő alatt komplex briós- és diós árnyalatok formálódnak, anélkül, hogy elnyomnák az élénk frissességet. Ez a hosszú seprőn érlelés krémes mousse-t és kiegyensúlyozott, harmonikus összhatást biztosít.

A borász stílusa tudatosan a tisztaság és a teltség közti feszültségben mutatkozik meg. A Brancaia a precizitásra, tisztaságra és eleganciára helyezi a hangsúlyt az opulenciával szemben. Az élesztős érlelés finoman adagolt, hogy a Chardonnay citrusos aromái egyértelműen az előtérben maradjanak. Így születik egy pezsgő, amely Toszkána nagyköveteként lép fel, miközben a hagyományos palackos erjesztés klasszikus iskoláját tükrözi.

Fogyasztási ajánlások a Stella Spumante – Brancaia mellé

Ez a pezsgő nagy stílusérzékkel kísér számos kulináris pillanatot. Aperitifként friss, citrusos karakterével és finom gyöngyözésével nyitja meg az ünnepi esteket. Desszertekhez is kitűnően illik, különösen citrusgyümölcsökkel, világos húsú gyümölcsökkel vagy könnyű krémes édességekkel készülő kreációkhoz. A gyümölcsös tarte-ok, mandulás sütemények vagy piskótatekercsek is remek összhangban vannak a bor ropogós szerkezetével és száraz ízvilágával.

• Tökéletes citrusos vagy világos csonthéjas gyümölcsökkel készült desszertekhez
• Stílusos aperitif fogadáshoz, kerti partira vagy piknikre
• Kísérő finom süteményekhez, kekszekhez és könnyű krémdesszertekhez
• Csillogó élvezet különleges, kettesben töltött pillanatokhoz

Egy pikniket ez a toszkán pezsgő még vonzóbbá tesz. Jól behűtött pezsgőspohárban bontakoztatja ki teljes aromagazdagságát és elegáns gyöngyözését. Az ajánlott szervírozási hőmérséklet 5 és 7 Celsius-fok között emeli ki tökéletesen a friss citrusos jegyeket és a finom élesztős aromákat. Ezen a hőmérsékleten a bor különösen tisztának és precíznek hat, miközben a krémes mousse is harmonikusan beépül.

Tárolásra hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. Az ideális, ha a palack fekvő helyzetben pihen, hogy a pezsgős dugó rugalmas maradjon. Megfelelő körülmények között a pezsgő több éven át megőrzi frissességét, miközben további briós- és pörkölt diós árnyalatokat fejleszt. Aki inkább a citrusos, fiatalos karaktert részesíti előnyben, a vásárlást követően rövid időn belül bontsa fel a bort.

Legyen szó ünnepi vacsoráról, stílusos fogadásról, zöldben tartott piknikről vagy egy menü elegáns lezárásáról – a Stella Spumante - Brancaia minden alkalomnak csillogó, toszkán hangulatot kölcsönöz. Precíz gyümölcsösség, finom gyöngyözés és a Brancaia kézjegyének egysége karakteres pezsgővé teszi az igényes borrajongók számára.

• További termékek a Brancaia