Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana IGT - Tenuta Podernovo

Poharában a Tenuta Podernovo birtok biológiai művelésből származó Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana bora sűrű rubinvörös színt mutat. Kissé megdöntve a poharat a vörösbor a széleken bájos gránátvörös árnyalatot tár fel. A pohár forgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitást jelez, ami a pohár falán jól látható templomablakok formájában jelenik meg. Ennek a toszkán vörösbornak a bukéja meggy, fekete ribizli és szeder aromáival győz meg. Kifejezetten gyümölcsös jellege teszi ezt a bort igazán különlegessé.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogy egy ikonikus bor esetében elvárható, úgy ez az olasz tétel a minden szárazsága mellett természetesen a legfinomabb egyensúllyal kápráztat el. Az aromához nem feltétlenül szükséges cukor. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. A lecsengésben ez az érett vörösbor végül a toszkán borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal bűvöl el. Ismét megjelennek a szederre és a fekete ribizlire emlékeztető jegyek. Az utóízben a homokos és agyagos talajból származó ásványos tónusok is társulnak hozzájuk.

A Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana borkészítése

Ez az erőteljes olasz vörösbor biológiai művelésű Sangiovese szőlőfajtából készül. Toszkánában a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, homokos és agyagos talajokon nőnek. A Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana a szó legjobb értelmében vett ósvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli, európai bájt sugároz, amely egyértelműen aláhúzza az Óvilág borainak sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten kis fahordókban erjesztik. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi barrique hordókban és 900 literes szlavón tölgyfából készült tonneau-kban.

Étkezési ajánlat a Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana borhoz

Élvezze ezt az olasz bio vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva pikáns báránycurryk, sült fetasajtos batyuk vagy cukorborsóval tálalt kacsamell kísérőjeként.

• További termékek a Tenuta Podernovo