Settebraccia Rosso Salento IGP 1,5 l Magnum - Cantina Sampietrana

Pohárban a Cantina Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum sűrű, bíborvörös színt kínál. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, amit az erőteljes „templomablakok” jeleznek a pohár falán. Illatában ez a Cantina Sampietrana vörösbor mindenféle szedret, áfonyát, ribizlit és szilvát tár fel. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, mint az édesgyökér, az áfonya és a kakaó társulnak hozzá.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. 9 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogyan azt az Icon-bor szegmensben el lehet várni, ez az olasz tétel a szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez nincs feltétlenül sok maradékcukorra szükség. A korty erőteljes és sokrétű, ez a bársonyos és tömör vörösbor a szájban is így mutatkozik meg. Határozott gyümölcssavának köszönhetően a Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum a szájban meglepően frissnek és élénknek hat. Ennek a fiatalos vörösbornak a fináléja az apuliai borvidékről, pontosabban a Salento IGT-ről, végül figyelemre méltóan hosszan tart. A lecsengést ráadásul a mészkőben és agyagban gazdag talaj ásványos jegyei is kísérik.

A Cantina Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum vinifikációja

Az erőteljes, olasz Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum egy cuvée, amelyet Negroamaro és Susumaniello szőlőfajtákból készítenek. A szőlők ideális körülmények között teremnek Apuliában. A tőkék gyökerei itt mélyen a mészkőből és agyagból álló talajba hatolnak. Ennek az olasz vörösbornak a szőlőit optimális érettség idején, aromáik megőrzése érdekében különösen gyorsan, lehetőleg reggel szüretelik. A szüret után a szőlőfürtök gyorsan a présházba kerülnek, ahol válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák őket. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, nagy fahordókban történik az erjesztés. Az erjedés befejeződése után az erőteljes Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlat a Cantina Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum borához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként ossobucohoz, vörösborban párolt csirkéhez vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Cantina Sampietrana