Selezione Pinot Grigio Alto Adige DOC - Elena Walch

A pohárban Elena Walch ezen fehérbora körte, alma, birsalma és nashi körte aromáit tárja fel, amelyeket garrigue, mediterrán fűszernövények és boróka egészít ki. A szájban az Elena Walch Selezione Pinot Grigio Alto Adige csodásan száraz, markáns és aromás. Van száraz és van igazán száraz. Ez a fehérbor az utóbbi csoportba tartozik, mivel mindössze 1,5 g maradékcukorral készült. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Selezione Pinot Grigio Alto Adige a szájban álomszerűen frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a fiatal bor a Trentino–Alto Adige borvidékről végül jó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak benne a körte és a nashi körte jegyei.

Az Elena Walch Selezione Pinot Grigio Alto Adige vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Pinot Grigióra. Ehhez az rendkívül kiegyensúlyozott, fajtajelleges borhoz Elena Walchnál kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot használtak. A szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi seprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ajánlott ételek az Elena Walch Selezione Pinot Grigio Alto Adige mellé

Ezt az olasz fehérbort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet kapribogyós-paradicsomos spagettinek, halas wok-zöldségeknek vagy quinoa-val készült spárgasalátának.

• További termékek a Elena Walch