Sediciviti - Altomonte

A kalabriai bortermő vidékről származó Sediciviti a pohárban ragyogó aranysárga színben tárul elénk. Ennek a kalabriai fehérbornak a bouquet-ja bodza, narancs és akác aromáival győz meg. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, mézes jegyek is társulnak hozzá.

Az Altomonte Sediciviti a borkedvelő számára csodálatosan száraznak mutatkozik. Ez a fehérbor sohasem tűnik darabosnak vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós és telt. Ennek a fehérbornak a kalabriai bortermő vidékről, pontosabban a Bivongi DOC területéről származó lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A lecsengést ezenfelül a mészkőben gazdag talajokból eredő ásványos jegyek kísérik.

Az Altomonte Sediciviti vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Sediciviti fajtatiszta bor, amelyet sárgamuskotály szőlőfajtából készítenek. A szőlők ideális körülmények között teremnek Kalabriában. A tőkék itt mélyen a mészkőtalajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül palackba kerül.

Ételfogyasztási ajánlás az Altomonte Sediciviti borához

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőitalként póréhagymaleveshez, csicseriborsós curryhez vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Altomonte