Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi

A Contadi Castaldi Rosé Franciacorta DOCG poháron ragyog élénk korallszínnel, finom és hosszan tartó perlázással. Az illatban a Contadi Castaldi Rosé erős gyümölcsös jegyekkel kápráztat el, mint például erdei bogyós gyümölcsök, friss rózsaillat, valamint almás és trópusi gyümölcsös árnyalatok. A szájon az olasz habzóbor strukturált, telt, tiszta és élénk, kellemes ízlezajjal. A leámozás hosszú ideig tartó, finom és kiegyensúlyozott.

A Contadi Castaldi Rosé Franciacorta DOCG borkészítése

Ehhez a Franciacorta Rosé-hoz 65% Chardonnay-t és 35% késői szüretelésű Pinot Noir-t (Spätburgunder) használnak. A szőlőt mikroklimatikusan kedvező fekvésben, kavicsos talajon, nem túl meszes, optimálisan permeábilis helyen termesztik, ahol kedvező légáramlatok és napfény is érkezik. A szüret augusztus végén és szeptember elején történik. Az újrapréselés előtt a szőlő 17-18°C-on 3-4 órán át macerálódik. A statikus hidekálvinálást követően az alkoholos erjedés acélteknőben, kiválasztott élesztőkkel történik, 20 napig. Ezután egy részleges malolaktikus erjedés is végbemegy. A bor első érlelése 7 hónapig tart részben acélban, részben tölgyfahordóban, majd palackozásra kerül, ahol a másodlagos erjedés a finomseprőn (flaschengärung) 24 és 30 hónap között zajlik. A degorzsálás után a pezsgő további 3-4 hónapot vár palackban before being sold.

Egy eredeti, modern Franciacorta, melyet a késői szüretelésű Pinot Noir megfelelő felhasználásával alkottak meg.

Ajánlott ételpárítás a Contadi Castaldi Rosé Franciacorta DOCG-hez

Egy csodás, aromás habzóbor az olaszországi Franciacorta régióból, amely tökéletes aperitifként a monsieur és egy könnyű főétel kísérőjeként egyaránt.

Elismerések a Contadi Castaldi Rosé Franciacorta DOCG-hez

• Gambero Rosso: 2 pohár
• Bibenda: 3 levél](Trauben)
• Veronelli: 2 csillag
• James Suckling: 93 pont
• Robert Parker: pontszám

• További termékek a Contadi Castaldi