Rosato - Cenatiempo

A Cenatiempo elegáns Rosatója ragyogó rubinvörös színnel kerül a pohárba. Illatában ez a Cenatiempo rozébor mindenekelőtt málnát és akácot mutat. Mintha ez önmagában nem lenne már elég lenyűgöző, a tartályos acélerjesztésnek köszönhetően további aromák, például bazsalikom társulnak hozzá.

A Cenatiempo Rosatója a szájban csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. A nyelven ez a harmonikus rozébor rendkívül selymes, ropogós és könnyed textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a Kampánia borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét feltűnnek a málna és az akác jegyei. Az utóízben a vulkanikus kőzet által uralt talajból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Cenatiempo Rosato vinifikációja

A Cenatiempo első osztályú és csodálatosan kiegyensúlyozott Rosato cuvée-jének alapját Aglianico és Piedirosso szőlők adják. A szőlők optimális körülmények között nőnek Kampániában. A tőkék itt gyökereiket mélyen a vulkanikus kőzetből álló talajba eresztik. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjedés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási javaslat a Cenatiempo Rosatóhoz

Ezt az olasz rozébort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza zöldséges egytálétel pestóval, töltött káposzta vagy sütőtökös rakott mellé.

• További termékek a Cenatiempo