Chiaretto Monferrato Lirico - Cascina Gilli

A Piemont borvidékről származó Chiaretto Monferrato Lirico a pohárban ragyogó bíborvörös színben mutatkozik meg. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági rozébor csodásan illatos és komplex aromákat tár fel: málna, akác és ibolya, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A szájban a Cascina Gilli Chiaretto Monferrato Lirico bora csodásan szárazan, markánsan és aromásan indít. Kóstolva ennek a kiegyensúlyozott rozébornak a textúrája csodálatosan könnyed, ropogós és selymes. Ennek a Piemont borvidékről származó rozébornak a lecsengése végül szép hosszan tart. A lecsengést továbbá az agyagos talaj által meghatározott minerális jegyek kísérik.

A Cascina Gilli Chiaretto Monferrato Lirico borának vinifikációja

A Piemontból származó kiegyensúlyozott Chiaretto Monferrato Lirico alapját Bonarda és Freisa szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között nőnek Piemontban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagos talajba. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Chiaretto Monferrato Lirico további 2 hónapig finomseprőn harmonizálhat tovább.

Fogyasztási javaslat a Cascina Gilli Chiaretto Monferrato Lirico borához

Ezt az olasz rozébort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérőitalként kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához, lazacos serpenyős burgonyához vagy sült fetasajtos batyukhoz.

• További termékek a Cascina Gilli