Riserva del Conte Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali

Riserva del Conte Contea di Sclafani DOC mély rubinszínben mutatkozik be, amely élénk színével elkápráztatja az érzékeket. Az illat harmonikus játékot nyit meg gyümölcsös és fűszeres aromákból. Az érett cseresznyék és szilvák illatai körbefonják az orrot, amelyet a vanília és a pörkölt fa finom árnyalatai egészítenek ki. A finom fűszerek, köztük a fahéj és szegfűszeg egy csipetnyi ízt ad a bor aromatikus profiljához, és vonzó mélységet kölcsönöz neki.

Ízében Riserva del Conte Contea di Sclafani DOC teljes gazdagságát kibontakoztatja. A puha, bársonyos tanninok simogatják az ízlelőbimbókat, elegáns szájérzetet biztosítva. Az egyensúlyban lévő savak frissességet és életet adnak ennek a bornak. A gyümölcsös jegyek az ízlelőbimbóknál erőteljesebbé válnak, és földes utóízekkel, valamint egy finom csokoládéaromával egészülnek ki. A hosszú, tartós lecsengés maradandó benyomást hagy és új kortyra csábít.

A Riserva del Conte Contea di Sclafani DOC vinifikációja a Tenuta Regaleali-tól

A Riserva del Conte Contea di Sclafani DOC vinifikációja már a szőlőültetvényen elkezdődik. Itt a szőlő és a gondos termesztési folyamat során fejlődik ki. A szőlővesszők egy harmonikus egyensúlyban növekednek a talaj, éghajlat és ember között. A Contea di Sclafani régió enyhe éghajlata és tápanyagokban gazdag talaja optimális feltételeket teremt a szőlő éréséhez.

A szüret kézi munkával és a legjobb ízek megőrzésének ideális időpontjában történik. A szelektív szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol kíméletesen feldolgozzák. Az erjesztés hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acél tartályokban zajlik, hogy maximális gyümölcsös aromákat nyerjenek.

Az erjesztés után a bor kiváló minőségű tölgyfahordókban érlelődik, ahol további sokszínűségét mutatja meg. Ez a lassú érlelés további komplexitást és integritást ad a bornak. Az érlelés legalább 12 hónapig tart, mielőtt palackba kerül. A vinifikáció minden lépése hozzájárul egy kiváló minőségű bor létrehozásához, amely a régió eleganciáját és terroirját testében hordozza.

A Riserva del Conte Contea di Sclafani DOC étkezési ajánlatai a Tenuta Regaleali-tól

Olyan sokoldalú bor, mint a Riserva del Conte Contea di Sclafani DOC, tökéletesen kiegészíti a különböző ételeket. Az ízek kiemeléséhez a következő ételek ajánlottak:

1. Marhahús szelet fűszeres kéreggel
2. Párolt báránycomb rozmaringgal és fokhagymával
3. Vadhús fügével és szőlővel
4. Egy ízletes risotto trüffellel és gombával

Mindegyik étel csodálatos harmóniát alkot a bor gyümölcsös és fűszeres ízeivel. Különleges élményt nyújt, ha a marhahús szeletet vörösbor-redukcióval tálaljuk, hogy fokozzuk az ízintenzitást. Egy társasági vacsora során az Ön ízlelőbimbói élvezni fogják a finom étkezés és egy pohár Riserva del Conte Contea di Sclafani DOC kombinációját.

• Főtt tészta fűszeres paradicsomszósszal
• Grillezett zöldségek balzsamecetes glazúrral
• Érett sajtok, mint Pecorino vagy Parmigiano

• További termékek a Tasca d'Almerita