Riesling Era e Ora Langhe DOC - Giacomo Borgogno

A Riesling Era e Ora Langhe Barolo a Piemont borvidékéről a pohárban ragyogó világossárga színben mutatkozik. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Ennek a piemonti fehérbornak a bukéja sárgabarack, őszibarack és jázmin jegyeivel csábít. Ha tovább követjük az aromatikát, ásványos tónusok társulnak hozzá.

A szájban a Giacomo Borgogno Riesling Era e Ora Langhe Barolo csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A szájban e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan könnyűnek hat. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a piemonti borvidékről figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. Ismét a sárgabarack és a jázmin jegyei jelennek meg.

A Giacomo Borgogno Riesling Era e Ora Langhe Barolo vinifikációja

Ennek a fehérbornak a hangsúlya egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a rizlingen van. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtaborként palackozott tételhez a Giacomo Borgogno kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használta fel. Természetesen a Riesling Era e Ora Langhe Barolo karakterét nemcsak a Barolo DOCG talaja határozza meg. Ezt az olaszt a szó legjobb értelmében az Óvilág borának nevezhetjük, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Giacomo Borgogno Riesling Era e Ora Langhe Barolo borhoz

Ezt az olasz bort legjobb mérsékelten behűtve, 11 - 13°C között fogyasztani. Tökéletesen illik lazacos-kapros omletthez, kókusz-lime-os hal curryhez vagy gyömbéres-körtés sült pisztránghoz.

• További termékek a Giacomo Borgogno & Figli