Pinot Bianco Sei Pergole - Zeni

A pohárban a Zeni pincészet Pinot Bianco Sei Pergole bora ragyogó, halványsárga színt mutat. Ennek a Trentino-Alto Adige-i fehérbornak az illata almára, citromra, őszibarackra és körtére emlékeztet. Az aromatikát tovább követve vaníliás jegyek is megjelennek.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az ízhez ugyanis nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a selymes és könnyed fehérbor a szájban. Ennek a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból származó fehérbornak a lecsengése szép hosszan tart. A finist emellett a kavicsos talajokból fakadó ásványos jegyek is kísérik.

A Zeni Pinot Bianco Sei Pergole vinifikációja

A kiegyensúlyozott Pinot Bianco Sei Pergole alapját Trentino-Alto Adige-ból származó Pinot Bianco (Weißburgunder) szőlő adja. A szőlő Trentino-Alto Adige-ban, optimális körülmények között terem. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a kavicsos talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Zeni Pinot Bianco Sei Pergole borához

Ezt az olasz fehérbort 8–10 °C-ra lehűtve fogyassza zöldséges egytálétel pestóval, mandulás spenótgratin vagy halas wok-zöldségek kísérőjeként.

• További termékek a Zeni