Pinot Bianco Collio - Komjanc Simon

A pohárban a Komjanc Simon Pinot Bianco Collio sűrű, világossárga színt mutat. A Pinot Bianco Collio első illatában banán, szilva és licsi jegyei tárulnak fel. A buké gyümölcsös komponenseihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A Komjanc Simon Pinot Bianco Collio egyenes, száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez az olasz bor a maga szárazsága mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. Erőteljesen és sokrétűen jelenik meg ez a könnyű, selymes fehérbor a szájban. A lecsengésben ez a Friuli-Venezia Giulia borvidékről származó bor végül szép hosszal örvendeztet meg. Ismét megjelennek benne a licsire és a szilvára emlékeztető jegyek.

A Komjanc Simon Pinot Bianco Collio vinifikációja

Ez a karakteres olasz fehérbor Pinot Bianco (Weißburgunder) szőlőfajtából készül. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étlepajánlat a Komjanc Simon Pinot Bianco Collio mellé

Ezt az olasz fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza gyümölcsös cikóriasaláta, halas wok-zöldség vagy sültkolbászgombócos tészta kísérőjeként.

• További termékek a Komjanc Simon