Petricore Salento Rosato - Petrelli

A Puglia borvidékéről származó Petricore Salento Rosato a pohárban ragyogó bíborvörös színben tárul fel. A Petricore Salento Rosato első illatában rózsa, citrom és narancs árnyalatai jelennek meg. A bouquet gyümölcsös jegyeihez vanília és lime társul.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz bor a maga szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az aromához nem feltétlenül kell sok maradékcukor. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a könnyű, ropogós és selymes rozébor a szájban. Lecsengésében ez a Puglia borvidékről származó rozébor végül szép hosszal győz meg. Ismét megjelennek a rózsa és a narancs jegyei. Az utóízben a főként agyagos talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Petricore Salento Rosato vinifikációja a Petrellitől

A kiegyensúlyozott, Pugliából származó Petricore Salento Rosato alapját az Aleatico szőlőfajta adja. A szőlők Pugliában, optimális körülmények között teremnek. A tőkék gyökerei itt mélyen behatolnak az agyagos talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezután irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Petricore Salento Rosato további 5 hónapig harmonizál finomseprőn.

Ételfogyasztási ajánlás a Petrelli Petricore Salento Rosato borhoz

Ezt az olasz rozébort jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérő rukkolás pennéhez, póréhagyma-krémleveshez vagy tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel.

• További termékek a Petrelli