Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto

A Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto mélyvörös színével és csillogó ibolya reflexióival hangsúlyozza származását a neves Piemontból. Az orrban finom, érett cseresznye, szilva és gazdag eperaroma bontakozik ki. Elegánsan párosítva ibolyás virágos jegyekkel és finom fűszerekkel, ez a bor összetett és egyben csábító aromát kínál. A szájban telt, sima tanninokkal és harmonikus játszadozással a gyümölcsös frissesség és fűszeres utalások között mutatkozik meg. A szép struktúra és a tartós lecsengés, amelyben csokoládé és édesgyökér jegyek találhatók, az Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto valódi élvezetté teszi.

Az Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto vinifikációja

A Occhetti Nebbiolo d'Alba szőlői a Piemont első osztályú területein teremnek, ahol a klíma ideális a Nebbiolo fejlődéséhez. A szőlőültetvények a napfény és a hűvös éjszakák tökéletes keverékéből profitálnak, ami fokozza a szőlő aromatikáját. A szüret kézzel történik, hogy a legjobb szőlőszemeket válasszák ki. A pincébe érkezés után a szőlőt finoman préselik, majd rozsdamentes acéltartályokba töltik, ahol ellenőrzött hőmérsékleten zajlik a fermentáció.

A vinifikáció a hagyományos módszerekre épít, hogy megőrizze a helyi jellemzőket. A fermentáció után a bor több hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik, ami finom fakészletet és további komplexitást kölcsönöz neki. Az érlelés célja a gyümölcsintenzitás és a tannin struktúra optimális egyensúlyának elérése, mielőtt a bort palackba töltenék. 

• Kézi szüret a legmagasabb minőség érdekében
• Ellenőrzött fermentáció az optimális aromákért
• Érlelés francia tölgyfahordókban a komplex aromákért
• Hagyományos vinifikációs technika a Piemontból

Ételajánlások az Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto kísérőjeként

Az Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto valódi sokoldalúságot mutat az ételek kombinálásában. Kiválóan harmonizál számos étellel. Íme néhány ízletes ajánlás:

1. Grillezett bárányhús fűszerekkel és fokhagymával - a bor gazdag aromái tökéletesen kiegészítik a puha húst.
2. Pörkölt marhahús vörösboros szószban - egy klasszikus, amely kiemeli a bor bársonyos tanninjait.
3. Gombás rizottó friss fűszerekkel - a gomba földes jegyei csodálatosan harmonizálnak a bor gyümölcsösségével.
4. Érett sajt, mint a Parmigiano-Reggiano vagy Pecorino - a sajt erőteljes aromái ínycsiklandó kapcsolatba lépnek a Nebbiolóval.

• Vegetáriánus lasagna szezonális zöldségekkel - a bor frissessége és komplexitása fokozza az ízélményt.
• Tagliatelle vadgombával - az ízek csodálatosan kiegészítik egymást, és ellenállhatatlanná teszik az ételt.
• Vadhús sült gazdag szószban - a testes bor harmonikusan illeszkedik az intenzív ízekhez.

Élvezze a Occhetti Nebbiolo d'Alba borát baráti társaságban vagy egy különleges alkalommal. Ez a bor több, mint egyszerű kísérő az étkezéshez; gazdagít minden élvezeti pillanatot, és felejthetetlen emlékeket teremt.

• További termékek a Prunotto