Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini

A Nero d'Avola Sicilia DOC a Fina Vini-tól mélyvörös színével lenyűgöz, amely a túlérett cseresznyére emlékeztet. Az illatában gazdag aromajáték bontakozik ki sötét bogyós gyümölcsök, szilvák és egy leheletnyi fűszer mellett. A vanília és a finom dohányjegyek kerekítik le a bukét, és invitáló komplexitást adnak neki. A szájban a bor erőteljes és telt, sima tanninokkal mutatkozik be. Az ízében a túlérett gyümölcsök dominálnak, lágy csokoládé- és kávéjegyek kíséretében, amelyek kellemes mélységet adnak neki. A hosszan tartó lecsengés tökéletesen zárja le az ízélményt és harmónikus finálét biztosít.

A Fina Vini Nero d'Avola Sicilia DOC vinifikálása

A Nero d'Avola Sicilia DOC szőlői régi szőlőtőkékből származnak a napfényes Szicíliában. A szőlő gondos válogatása kézzel történik, hogy csak a legjobb gyümölcsöket használják fel a vinifikáláshoz. A szüret általában szeptember első felében zajlik, amikor a szőlők elérik az optimális érési szintet.

A szüret után a szőlőt eltávolítják a száráról és lágyan préselik. Az erjedés ellenőrzött hőmérsékleten zajlik, hogy megőrizzék a gyümölcsös aromákat. Az erjedés után a bor nemes tölgyfahordókban érlelődik több hónapon keresztül. Ez az érlelési idő finom integrációt biztosít a fakérgeknek, és különleges teltséget, valamint struktúrát ad a bornak. Az üvegbe palackozott Nero d'Avola ezután még egy ideig érlelődik, mielőtt a piacra kerül.

A Fina Vini Nero d'Avola Sicilia DOC étkezési ajánlatai

A Nero d'Avola Sicilia DOC remekül harmonizál számos étellel. Íme néhány ízletes javaslat:

1. Grillezett bárányhús fűszerekkel.
2. Közepesen sült marhahústeak, chanterelle mártással.
3. Ínycsiklandó marhahúsleves boros szósszal és zöldségekkel.
4. Pasta kiadós bolognai mártással.
5. Olvadó sajt, mint a Pecorino vagy a Parmezán.

Különleges élmény érdekében érdemes kipróbálni egy receptet az rozmaringgal és fokhagymával ízesített puhára sült báránycomb elkészítéséhez, amely a sütőben lágyan elkészül. Ehhez kitűnően illenek a rozmaringos burgonyák és a mediterrán zöldségek. A Nero d'Avola Sicilia DOC tökéletesen kiegészíti az ételt, és új szintre emeli az ízeket.

• Erőteljes
• Komplex
• Gyümölcsös
• Variábilis

• További termékek a Fina Vini