Montessu Isola dei Nuraghi - Agricola Punica

Az Agricola Punica Montessu Isola dei Nuraghi egy elsőrangú vörösbor, amely a pohárba kerül. A bor csodálatosan sűrű, bíborvörös színnel mutatkozik meg. Ha egy kis levegőt adunk neki a pohár forgatásával, ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, ami jól látható templomablakok formájában jelenik meg a pohár falán. Néhány perc a pohárban, és ez az olasz vörösbor gyönyörűen kifejező aromákat tár elénk szilvára, szederre, áfonyára és fekete cseresznyére emlékeztetve, amelyeket napsütötte kő, fahéj és fekete tea jegyei kerekítenek le.

A bort elegánsan száraz ízvilága teszi lenyűgözővé. Mindössze 1,2 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy ilyen árkategóriájú bortól természetesen el is várjuk, ez az olasz tétel a szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal kényeztet. Az ízhez nincs feltétlenül szükség cukorra. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Montessu Isola dei Nuraghi lágy szájérzettel simogat, anélkül, hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a jól érlelhető, a szardíniai borvidékről származó bor végül szép hosszal örvendeztet meg. Újra a szeder és a fekete ribizli tónusai bukkannak fel.

Az Agricola Punica Montessu Isola dei Nuraghi vinifikációja

A karakteres szardíniai Montessu Isola dei Nuraghi alapját Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot és Syrah szőlőfajták adják. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt kontrollált hőmérsékleten történő erjesztés követi rozsdamentes acéltartályban. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételfogyasztási ajánlás az Agricola Punica Montessu Isola dei Nuraghi borához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani kísérőként csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz, thai uborkasalátához vagy kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához.

• További termékek a Agricola Punica