I Gelsi Rosé Calabria IGT - Statti

A pohárban a Statti I Gelsi Rosé Calabria ragyogóan csillogó, világosvörös színt mutat. Illatában ez a Statti rozébor rengeteg fizálist, csillaggyümölcsöt, sárgadinnye-galliaját, ananászt és papaját tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint fekete tea, mézeskalács-fűszer és fahéj társulnak hozzá.

A Statti I Gelsi Rosé Calabria csodálatosan száraznak mutatkozik a borélvező számára. Ez a rozébor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban ennek a légies rozéborknak a textúrája csodálatosan könnyed. Ennek a fiatalos rozébornak a kalábriai borvidékről származó lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le.

A Statti I Gelsi Rosé Calabria vinifikációja

A kifinomult I Gelsi Rosé Calabria alapját Kalábriából származó Gaglioppo szőlőfajta adja. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjedés acéltartályban, kontrollált hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik. A tölgyfahordós érlelést még egy jelentős palackos érlelés követi, ami ezt a rozébort még összetettebbé teszi.

Ét ajánlás a Statti I Gelsi Rosé Calabria borhoz

Ezt az olaszt legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet joghurtos-mentás pestós spagettinek, kókusztejes-lime-os halcurrynak vagy lazacos, édesköményes omlettnek.

• További termékek a Statti