Pinot Grigio Ramato - Attems

Az elegáns Attems Pinot Grigio Ramato ragyogó eper-rózsaszín árnyalatban csillan meg a pohárban. Fehérboros pohárba töltve ez az olasz rozébor csodálatosan kifejező aromákat tár fel: papaya, csillaggyümölcs, guáva és physalis, melyeket keleti fűszerek, vanília és kakaóbab egészítenek ki, amit a fahordós érlelés ad a bornak.

A szájban az Attems Pinot Grigio Ramato gyönyörűen száraz, feszes és aromatikus. A lecsengésben ez a fiatalos rozébor végül a Friuli–Venezia Giulia borvidékről figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a physalisra és a papayára emlékeztető jegyek. Az utóízben a homokos és agyagos talajból származó ásványos aromák is társulnak hozzá.

Az Attems Pinot Grigio Ramato vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Pinot Grigióra. Ehhez az Attems birtokról származó, rendkívül kiegyensúlyozott fajtaborhoz csak a legjobb szőlőalapanyagot használták fel. Friuli–Venezia Giuliában azok a tőkék teremnek, amelyek ennek a bornak az alapjául szolgáló szőlőt adják, homokos, agyagos és kavicsos talajokon. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten tartályban és kis fahordókban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik. A fahordós érlelést egy átfogó palackos érlelés követi, amely még összetettebbé teszi ezt a rozébort.

Fogyasztási javaslat az Attems Pinot Grigio Ramato borhoz

Ezt az olasz rozébort a legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője kókusz-lime-os halszószos currynek, céklás zöldségsalátának vagy halas wok-zöldségeknek.

• További termékek a Attems