Mabilia Ciró DOC - Ippolito

Mabilia Ciró DOC lenyűgöz sugárzó, aranysárga színével. Ez a Greco szőlőfajtából készült különleges kreáció igazi ünnep a érzékeknek. Az orrban érett almák, finom barackok és virágos jegyek aromái bontakoznak ki, amelyek egy virágzó mezőre emlékeztetnek. Egy leheletnyi citrusfélék egészíti ki a bouquet-t, frissességet és életerőt kölcsönözve neki. A szájban a bor gyümölcsös és kiegyensúlyozott, harmonikus savval, amely meghatározza az ízélményt. A finom ásványi árnyalatok kerekítik le az ízlelőbimbókat, és teljessé teszik az élvezetet. Ez egy világos, élénk bor, amely hívogatóan és ízletesen hat.

A Mabilia Ciró DOC vinifikálása Ippolitótól

A Mabilia Ciró DOC szőlői kiválasztott területekről származnak Calabriában. A szőlőültetvények mediterrán éghajlatban részesülnek, amely ideális feltételeket biztosít a Greco szőlő számára. A szüret kézzel történik, hogy csak a legjobb szőlőket válasszák ki a vinifikáláshoz. Ezt követően a szőlőket lágyan megpréselik a must nyeréséhez.

A fermentáció hőmérséklet-ellenőrzött acéltartályokban folyik. Ez biztosítja a bor frissességét és aromagazdagságát. A fermentáció után a bor néhány hónapig a finomseprőn érlelődik, ami további komplexitást kölcsönöz neki.

1. A legjobb szőlőszemek kiválasztása kézi szürettel
2. Lágy préselés a must nyeréséhez
3. Hőmérséklet-ellenőrzött fermentáció acéltartályban
4. Érlelés a finomseprőn a nagyobb komplexitásért

Ételajánlások a Mabilia Ciró DOC-hoz Ippolitótól

A Mabilia Ciró DOC kiválóan harmonizál számos étellel. Az alábbi ajánlások tökéletesen illeszkednek jellegzetes ízéhez:

• Friss tengeri herkentyűk, mint a garnéla vagy kagyló
• Grillezett hal citromos szósszal
• Vegetáriánus ételek, például ricottával töltött cukkini tekercsek
• Aromás saláták fetával és olívabogyóval

A kombináció ázsiai ételekkel, mint például sushi vagy teriyaki csirke, felerősíti a bor aromáit, és felejthetetlen ízélményt biztosít. Élvezze a Mabilia Ciró DOC-ot egy ünnepi kertipartin vagy egy romantikus vacsorán – lenyűgözi majd vendégeit.

• További termékek a Ippolito