Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

A Cantine Settesoli könnyed Grillo Sicilia bora ragyogó, világos szalmasárga színnel kerül a pohárba. Ennek a szicíliai fehérbornak a bouquet-ja narancs, pink grapefruit, kumquat és lime aromáival csábít. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, avar és napsütötte kő jegyei is megjelennek.

A Cantine Settesoli száraz fehérbora az abszolút száraz stílust kedvelő puristáknak készült. A Grillo Sicilia ezt szinte maradéktalanul teljesíti, hiszen mindössze 1,9 gramm maradékcukorral készült. A szájban ennek a könnyed fehérbornak a textúrája csodálatosan légies és ropogós. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Grillo Sicilia a szájban álomszerűen friss és életteli. Ennek a fiatalos fehérbornak a lecsengése, amely Szicília borvidékéről, pontosabban a Sicilia DOC területről származik, végül szép hosszan tart.

A Cantine Settesoli Grillo Sicilia vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Grillóra. Ehhez a csodálatosan elegáns, fajtatiszta borhoz a Cantine Settesoli csak a legjobb szőlőt használta fel. Amikor tökéletesen beértek, a Grillo Sicilia szőlőit kizárólag kézzel szüretelték, durva, kevéssé válogató szüretelőgépek igénybevétele nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Cantine Settesoli Grillo Sicilia borhoz

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként gyümölcsös endívia salátához, sültkolbászgombócos tésztához vagy töltött káposztatekercshez.

Díjak a Cantine Settesoli Grillo Sicilia számára

Ez a Sicilia DOC bor nemcsak bennünket nyűgöz le, hanem neves borkritikusok is érmekkel jutalmazták már. A 2020-as évjárat értékelései között szerepel:

• Mundus Vini – ezüst

• További termékek a Cantine Settesoli