Grand Cuvée Extra Dry - Giacomo Casanova

A Grand Cuvée Extra Dry - Giacomo Casanova a pohárban világos szalmasárga színben ragyog, ezüstös csillogással és finom, hosszan tartó pezsgéssel. Illatában friss citrom, limehéj és lédús zöldalma tiszta játéka bontakozik ki. Fehér virágok, körte és egy leheletnyi friss fűszeres jegy finom árnyalatai kölcsönöznek az illatnak kifinomultságot és eleganciát. Szájban az ital élénk, finom buborékú, ugyanakkor kifejezetten harmonikus. Az extra száraz stílus finoman hangolt édesség-sav egyensúlyt eredményez, amely stílusosan emeli ki a Glera szőlő gyümölcsös karakterét.

A struktúra karcsú, precíz, mégis kellemesen telt a középpalátnál. A sav feszes, de sohasem éles, és a citrusos aromákat egészen a hosszan tartó, tisztán definiált lecsengésig hordozza. A buborékok krémesen simulnak a szájpadlásra, miközben visszafogott virágos árnyalatok és egy csipetnyi mandula gondoskodnak a további komplexitásról. A tanninok ennél a fehér pezsgőbornál alig érezhetők, így a hangsúly teljes egészében a frissességen, a gyümölcsösségen és az elegancián van. A Grand Cuvée Extra Dry - Giacomo Casanova a venetói Glera szőlőfajta karakteres kifejezőerejét jeleníti meg.

• Borszín: ragyogó szalmasárga, ezüstös reflexszel
• Aromák: citrusfélék, zöldalma, körte, fehér virágok, finom mandulajegy
• Íz: extra száraz, gyümölcshangsúlyos, elegáns pezsgés
• Struktúra: könnyűtől közepesen teltig, tiszta, egyenes, élénkítő
• Szőlőfajta: Glera, fajtatisztán készítve
• Eredet: Veneto, Észak-Olaszország

1. Finom, hosszan tartó pezsgés krémes szájérzettel
2. Friss citrusillat virágos árnyalatokkal
3. Harmonikus egyensúly gyümölcs, frissesség és elegancia között
4. Fajtatiszta Glera pezsgő Olaszországból

A venetói Glera szőlő ennek a pezsgőnek sajátos karaktert kölcsönöz: illatos gyümölcsösséget, élénk frissességet és könnyed, vonzó lendületet. A 11 %-os mérsékelt alkoholtartalommal együtt egy pezsgő élmény születik, amely a mediterrán életérzést varázsolja a pohárba. A Grand Cuvée Extra Dry - Giacomo Casanova ugyanolyan stílusosan kíséri a baráti együttléteket, mint az ünnepélyes alkalmakat, és elegáns megjelenésével határozottan kitűnik a pohárban.

A Grand Cuvée Extra Dry - Giacomo Casanova készítése

Ennek a pezsgőnek a hazája az észak-olaszországi Veneto, egy lankás dombokkal, jól szellőző fekvésekkel és enyhe, az Adria által befolyásolt klímával rendelkező régió. A meleg nappalok és a hűvös éjszakák támogatják a Glera szőlő lassú érését, ami megőrzi a friss savakat és az élénk gyümölcsösséget. A talaj a mészben gazdag márgarétegektől a homokos és agyagos szerkezetekig terjed, és finom ásványos feszültséggel ruházza fel a szőlőt.

A Glera szőlő szüretelése gondosan történik, hogy az aromapotenciált optimálisan ki lehessen aknázni. A hangsúly a termés kíméletes kezelésén van, hogy a bogyók héja a lehető legépségben érkezzen a pincébe. A szüret utáni gyors feldolgozás megőrzi a tiszta gyümölcsaromákat és megakadályozza a nem kívánt oxidációt. A szőlő óvatosan kerül a présbe, ahol a gyengéd préselés szabályozza a mustkihozatalt, és csak a legjobb frakciók kerülnek a későbbi cuvée-be.

A must első erjesztése hőmérséklet-szabályozott acéltartályban zajlik. A hűvös erjesztési hőmérséklet megőrzi a Glera szőlő jellegzetes citrus- és almaaromáit, és tiszta, precíz gyümölcsösséget eredményez. Ezt követi a második erjesztés a Charmat-módszer szerint nyomástartályban, amely során kialakul a finom pezsgés. Ez a tartályos érlelés támogatja a pezsgő könnyedségét, frissességét és gyümölcsintenzitását, és kiemeli a modern, könnyen megközelíthető stílust.

A Giacomo Casanova ház stílusa nagy hangsúlyt fektet a tisztaságra, eleganciára és igényes, élvezetes fogyasztásra. A borász a tiszta, fajtajelleges kifejezésre törekszik túlzott fahasználat nélkül, így a figyelem a gyümölcsön és a pezsgésen marad. A borkészítés minden egyes fázisa arra irányul, hogy olyan pezsgő szülessen, amely önmagában is, de könnyű ételek kísérőjeként is lenyűgöz, és átadja a venetói életstílus hangulatát.

Fogyasztási ajánlások a Grand Cuvée Extra Dry - Giacomo Casanova mellé

Ez az extra száraz pezsgő játékos eleganciával kísér számos kulináris pillanatot. Kiválóan illik könnyű előételekhez, például grillezett zöldségekből álló antipastihoz, finom carpaccióhoz vagy friss paradicsommal és aromás fűszernövényekkel készített bruschettához. Tengeri fogásokhoz, mint a garnéla, a scampi vagy az enyhe, citrusos jegyekkel bíró halételek mellé szintén teljes mértékben kibontakozik a Grand Cuvée Extra Dry. Enyhébben érlelt sajtok, krémes friss sajtok és könnyű tészták mellett is kiválóan harmonizál.

• Tökéletes antipastihoz, tengeri ételekhez és könnyű halételekhez
• Stílusos aperitif fogadásokra, teraszra és kertbe
• Kísérő falatkákhoz, canapékhoz és enyhe sajtokhoz

Aperitifként ez a pezsgő stílusosan nyit meg bármilyen menüt, és ugyanúgy megfelel ünnepélyes fogadásokra, esküvőkre vagy jubileumokra is. Nyári kerti partik, piknikek vagy nyugodt esték alkalmával az erkélyen és a teraszon mediterrán könnyedséget áraszt a pohárban. Egy romantikus vacsora pezsgő kezdőakkordjaként is elbűvölő hangsúlyt ad finom mousse-jával és illatos gyümölcsösségével.

A legideálisabb fogyasztási élmény érdekében 6 és 8 Celsius-fok közötti szervírozási hőmérséklet ajánlott. Ebben a hőmérsékleti tartományban mutatkozik meg a pezsgés különösen finoman, és a citrus- és almaaromák tisztán rajzolódnak ki. Egy jól behűtött hűtőszekrény vagy vízzel és jéggel töltött jégvödör gondoskodik az ideális frissességről az egész este folyamán. A palack a kitöltésig maradjon zárva, hogy a nyomás és a finom szénsav megőrződjön.

A vízszintes tárolás hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten támogatja az aromatikus frissesség megmaradását. A közvetlen napsugárzás és az erős hőmérséklet-ingadozások rontják a minőséget, ezért különösen megfelel egy árnyékos helyiségben lévő bortartó vagy egy klimatizált bortároló szekrény. A vásárlást követő néhány éven belül mutatja meg ez a pezsgő leginkább élénkítő, gyümölcscentrikus stílusát, és felszabadult pillanatokra hív barátok és család körében.

• További termékek a Giacomo Casanova