Gavi DOCG - Tenuta Del Melo

A pohárban a Tenuta Del Melo birtok biológiai művelésű Gavi bora ragyogó platinasárga színben jelenik meg. Fehérboros pohárba töltve ez az olasz fehérbor csodálatosan elegáns citrom-, akác- és érettalma-aromákat tár fel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

Szájban a Tenuta Del Melo Gavi csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan indul. Van száraz és igazán száraz. Ez a fehérbor az utóbbiak közé tartozik, mivel mindössze 1 g maradékcukorral került palackba. A kiegyensúlyozott fehérbor textúrája a szájban csodálatosan selymes. Kifejező gyümölcssavának köszönhetően a Gavi a szájban rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik. Ennek a fiatalos fehérbornak a végjátéka Piemont borvidékéről, pontosabban a Gavi DOCG-ről, szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Tenuta Del Melo Gavi vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Gavi egy fajtatiszta bor, amelyet biológiai módon a Cortese szőlőfajtából készítenek. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Tenuta Del Melo Gavihez

Ezt a bio fehérbort Olaszországból legjobb mérsékelten lehűtve, 11–13 °C-on fogyasztani, kísérőborként kolbászgombócos tésztához, gyümölcsös endívia salátához vagy halas wok-zöldséghez.

• További termékek a Tenuta del Melo