Chianti Colli Senesi - Panizzi

A Panizzi pincészet biológiai művelésből származó Chianti Colli Senesi bora sűrű rubinvörös színnel folyik a pohárba. A Chianti Colli Senesi első illata ibolya és meggy árnyalataival hízeleg. A buké gyümölcsös komponenseihez piros ribizli társul.

A szájban a Panizzi Chianti Colli Senesi kellemesen szárazan, markánsan és aromásan nyit. Van „száraz” és van „igazán száraz”. Ez a vörösbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 0,3 g maradékcukorral került palackba. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Chianti Colli Senesi bársonyos érzetével kényezteti a szájpadlást, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor végül a Toszkána régióból szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a meggy és az ibolya jegyei.

A Panizzi Chianti Colli Senesi vinifikációja

Az olaszországi, karakteres Chianti Colli Senesi egy fajtabor, amelyet biológiai művelésű Sangiovese szőlőfajtából készítenek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a Chianti Colli Senesi néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Fogyasztási ajánlás a Panizzi Chianti Colli Senesi borához

Ez az olasz bor tökéletes kísérője számos nagyszerű fogásnak, de önmagában fogyasztva is élményt nyújt.

• További termékek a Panizzi