Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di CastelGiocondo

A magasra értékelt Brunello di Montalcino a Toszkána bortermelő régióból pohárban mutatkozik meg – amint elhagyja a Bordeaux-palackot, melynek művészi kialakítása van – sűrű rubinvörös színben, gyönyörű színáthidalással gránátvörösbe hajló árnyalatokkal. Az első pörgetés után ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, ami az üveg szélén templomablakokra emlékeztet. Az orrán bevilágít ez a Tenuta di CastelGiocondo vörösbor gyümölcsösen, sötét gyümölcsös árnyalatokkal, mint az érőbb feketeáfonya, szeder, cseresznye és szilva... szinte azt gondolná, hogy valamiféle bogyós kosárba esett, és már nem akar kiszállni. Ezután megjelennek az elegáns virágos jegyek, mint a viola és a lombhullatóak. A kis tölgyfahordóban való érlelés során hozzáadódnak harmadlagos aromák, mint az erdőtalaj és a naposan meleg kőzet, nagy fejlődési potenciállal.

A Tenuta di CastelGiocondo Brunello di Montalcino a fogyasztónak kellemesen száraz, sűrű tanninnal és textúrával mutatkozik be a szájon. Egyidejűleg lenyűgöző aromaváltozatosságot mutat, lédús, elegáns és erőteljes, a szájérzet csikorgós és meleg. Ez a jól érlelődő – további 15–20 évre is potenciállal bíró – Toszkána szőlővidékéről származó vörösbor végső soron kivételes utóízzel és sűrűséggel győz meg. A lecsengést a földek mineralitása, a homok és mészkő vezette talajok jellemzői is kísérik.

A Brunello di Montalcino vinifikációja a Tenuta di CastelGiocondo-tól

Az olaszországi Brunello di Montalcino egy tiszta fajta, a Sangiovese szőlőből készült bor. A Toszkánában a szőlőfürtöket az érés optimális pontján kizárólag kézzel szüretelik. A kézi szüret után azonnal a présüzembe kerülnek a szőlőfürtök, ahol válogatnak és óvatosan összetörik. Ezután a gázolásba Barrique hordókban, ellenőrzött hőmérsékleten kezdődik. A szüret utáni erjesztés 36 hónapon át tartó finomélesztős érleléssel zárul, mielőtt a bor végül kihúzzák. Az érlelés a hordóban hosszú palackos érleléssel folytatódik, ami tovább bonyolítja ezt a bort.

Ételek ajánlása a Tenuta di CastelGiocondo Brunello di Montalcino számára

Ez az olasz vörösbor legideálisabb hőmérsékleten, 15-18°C-on fogyasztva. Tökéletes társ lehet spenótos gratin mandulával, Boeuf Bourguignon vagy kacsamell gyömbéres vörös káposztával és majoránnával.

Elismerések a Tenuta di CastelGiocondo Brunello di Montalcino számára

Az ikonikus bor hírneve mellett ez a vörösbor számos díjat és kiváló értékelést is elnyert, túllépve a 90 ponton. Részletesen ezek a következők:

• James Suckling - 95 pont
• Falstaff - 95 pont
• Vinous - 93 pont
• International Wine Report - 93 pont
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 pont

• További termékek a Castelgiocondo - Frescobaldi