Brunello di Montalcino DOCG - Talenti

A Talenti pincészet erőteljes Brunello di Montalcinója sűrű rubinvörös színnel kerül a pohárba. A széleken a szín gránátvörösbe megy át. A pohár forgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami a pohár falán erőteljes „templomablakokban” nyilvánul meg. A pohárban a Talenti vörösbora szilva- és meggyaromákat mutat, amelyeket ásványos és vaníliás jegyek egészítenek ki. A Talenti Brunello di Montalcino csodálatosan száraz a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem válik nyerssé vagy szikárrá, ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében esetleg várnánk. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Brunello di Montalcino a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a jól érlelhető, toszkán borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét felbukkannak a meggy és a szilva jegyei. Az utóízben az agyag és homok által meghatározott talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Talenti Brunello di Montalcino vinifikációja

Az erőteljes, olasz Brunello di Montalcino fajtatiszta bor, amelyet Sangiovese szőlőfajtából készítenek. Toszkánában a tőkék agyag- és homoktalajokon nőnek, amelyek a borhoz szükséges szőlőt adják. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis és nagy fahordókban, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik. A fahordós érlelést további jelentős palackos érlelés követi, amely ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlat a Talenti Brunello di Montalcino mellé

Ezt az olasz bort legjobb 15–18 °C-on, megfelelően temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet boeuf bourguignonnak, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymának vagy gyömbéres-boroskáposztás, majoránnás libamellnek.

• További termékek a Talenti