Brunello di Montalcino DOCG - Padelletti

A Padelletti Brunello di Montalcino-val egy első osztályú vörösbor kerül a pohárba. Csodásan sűrű, rubinvörös színt tár fel. Enyhén megdöntve a bordeaux-i pohár szélein bájos gránátvörös árnyalatot mutat. Ha megforgatjuk a poharat, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget mutat, amit a pohár falán jól látható templomablakok jeleznek. Orrában ez a Padelletti vörösbor fekete ribizlit, ibolyát és meggyet tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Padelletti ezen vörösbora tökéletes azoknak a borkedvelőknek, akik a legszívesebben csontszáraz bort isznak. A Brunello di Montalcino már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 0,9 gramm maradékcukorral került palackba. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik ez a selymes és bársonyos vörösbor a szájban. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Brunello di Montalcino a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. Ennek az érlelt vörösbornak a lezárása a toszkán borvidékről, pontosabban a Brunello di Montalcino DOCG-ből, végül figyelemre méltó lecsengésével nyűgöz le.

A Padelletti Brunello di Montalcino vinifikációja

A karakteres Brunello di Montalcino alapját Toszkánából a Sangiovese szőlőfajta adja. Az ehhez az olasz vörösborhoz használt bogyókat kizárólag kézzel szüretelik, miután megbizonyosodtak az optimális érettségről. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Ott válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés betonban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést 42 hónapos érlelés követi szlavón tölgyfahordókban.

Ételtipp a Padelletti Brunello di Montalcino mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet vörösborban párolt csirkehúsnak, citromos-chilis csirkének bulgurral vagy cukorborsóval tálalt kacsamellnek.

• További termékek a Padelletti